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Cuisine américaine

Pumpkin cake, un gâteau qui égaye l’automne et idéal pour le cocooning!


Le Pumkin cake, l’emblême de la moisson!

Avant de commencer ma tirade sur le Pumpkin cake, je voudrais vous raconter tout ce qui s’est passé depuis la semaine dernière car encore une fois, je n’ai pas respecté mon programme de publications. Pas bien du tout Kristel, mais pas bien !

Tout d’abord, je souhaiterais partager ma joie et cet honneur avec vous, la semaine dernière, j’ai été contactée par Marie-Cécile Jaudon qui au Content Marketing chez Westwing, le premier shopping club online dédié à la décoration et au design intérieur pour contribuer au lancement de leur livre de recettes en ligne : https://www.westwing.fr/pumpkin-cake/. Pour cette occasion, j’ai décidé de leur dédier ma recette du Pumpkin cake qui justement sera dans leur livre. En tant que communicante, je suis heureuse de participer à ce projet qui vise à montrer l’esprit cocooning de Westwing à travers du lifestyle, ici des recettes chaleureuses issues de plusieurs blogs culinaires.

Bref, sinon le week-end dernier, j’étais à la Fête du Ventre à Rouen, c’était vraiment génial, j’ai rencontré plein de petits producteurs de la région avec qui je pense pouvoir travailler dans un futur proche. C’était vraiment bien comme ambiance et on s’est bien amusées avec ma blopine Élo dans la farine.  Si l’année prochaine, vous voulez faire une escapade en Normandie, c’est l’occasion pour venir découvrir la jolie ville de Rouen. Après cet instant gourmand, je suis partie dans le Cotentin pour 4 jours, coin très magnifique et côté de la Normandie à visiter absolument où encore j’ai découvert des choses merveilleuses au point de vue gastronomique notamment par le Chef du restaurant étoilé Le Pily à Cherbourg, le Chef Pierre Marion.

Sinon revenons à nos potirons, l’automne est une saison que j’aime beaucoup, non pas car le froid débarque et que c’est une saison qui annonce la fin de l’été et le début de l’hiver mais plutôt pour son côté cocooning. C’est là qu’on a envie de se blottir sous la couette, de déguster un bon chocolat chaud, de manger des châtaignes grillées ou un tout simplement déguster un bon gâteau plein de crème. Mais c’est aussi la saison où l’on peut trouver toutes sortes de courges différentes !

Pour ce Pumpkin cake, vous pouvez utiliser de la citrouille, du potiron etc. Mais moi j’ai décidé d’utiliser le potimarron pour son côté doux, fin et sucré. Pour le côté esthétique, j’avoue qu’il ressemble beaucoup plus à un Carrot Cake (pour la recette c’est par là : http://bit.ly/1XpUBPD) qu’autre chose, même au goût d’ailleurs, je dirai que la seul chose qui diffère c’est qu’il n’y a pas de noix et que ce n’est pas du tout la même texture. Ce gâteau n’est pas très répandu, le Pumpkin pie au contraire est beaucoup plus connue, souvent dégustée lors de Thanksgiving ou pour Noël aux États-Unis. Je vous laisse découvrir ma recette plus bas et si jamais vous avez des questions, n’hésitez pas à me laisser un commentaire ou même à me laisser un message sur Facebook.

Pumpkin cake
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