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Cuisine du Monde

Pastéis de Nata : des pâtisseries portugaises qui ensoleilleront votre Noël !

Et on continuche le goûtèche de Noëlche !

Après l’île Maurice, direction le Portugal avec Élo dans la farine ! Eh oui, car je ne suis pas la seule à avoir des origines qui viennent du soleil !

Avant la mise en place de notre cher goûter de Noël de notre enfance, nous nous sommes creusée la tête pour déterminer les douceurs que nous voulions préparer et les fameux Pastéis de Nata nous ont bien sûr fait « tilt »! C’est vraiment LA spécialité portugaise sucrée connue de tous. Élo venant de Lisbonne, c’était d’autant plus une institution pour elle par rapport à l’enseigne Pastéis de Belém qui est très reconnue dans sa ville natale. De plus, étant vraiment fan moi-même de ces petits flans portugais, je n’ai pas bronché et me suis laissée porter par ses saveurs du soleil.

Pour réaliser cette recette nous nous sommes basées sur celle de Tasca da Elvira, blogueuse culinaire experte en la matière en terme de cuisine portugaise. Vous allez d’ailleurs voir que cette semaine est aussi un hommage à plein de blogueuses différentes, pour les recettes qu’elles réalisent tant avec soin et pour nous c’est aussi ça le partage, ça passe à travers l’échange de nos savoirs-faire propres à tout un chacun.

Bonne découverte et la recette se trouve plus bas !

pastéis de nata

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Caldo verde, soupe portugaise au chou vert et au chouriço

Un peu de soleil dans son bol !

Le Caldo verde est vraiment l’une de mes soupes préférées, je n’ai jamais goûté la vrai de vrai mais voilà j’en ai eu un aperçu selon la recette qui m’a été fournie lorsque j’ai reçu mon Soupe & co (Moulinex) pour Noël il y a deux ans maintenant. Caldo verde signifie littéralement « bouillon vert » du fait qu’il est préparé avec une variété de chou vert du Portugal et c’est plus précisément une spécialité de Porto. Je ne vais pas m’étaler sur son histoire car je vous ai dégoté un article qui le fera très bien à ma place, celui d’une blogueuse d’origine portugaise que je viens de découvrir et que j’aime déjà beaucoup : http://www.bomdiaportugal.fr/recette-facile-caldo-verde-portugaise/.

Cette soupe est goûteuse et si vous n’aimez pas le chou, elle vous fera l’aimer à coup sûr. Je vous laisse découvrir la recette plus bas !

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