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Insta recette : Poulet au lait de coco, basilic et citronnelle influence thaïe

Un poulet à la crème revisitée !

Mercredi = insta recette, la recette ultra rapide avec ce qu’il nous reste dans notre frigo ! Classique quoi ! Si je dis « escalopes de poulet », vous me répondez : « escalope poêlée, escalope à la crème et aux champignons, poulet crème/curry », bref tout ce qui est prévisible pour un plat rapide du midi.

C’est tellement dommage parfois que nous nous contentions de toujours manger les mêmes choses par manque d’inspiration et d’informations. Alors vous me direz que tous n’ont pas toujours du basilic, du lait de coco ou de la citronnelle sous la coude et je vous rétorquerai que malheureusement non mais qu’il serait tant de changer vos habitudes de consommation et y intégrer de nouveaux produits.

Pour la citronnelle, vous pouvez acheter de la fraîche, la couper en tronçons et la congeler, pour le basilic pareil car attention le basilic séché n’a pas du tout la même saveur que le frais. Pour le reste, il suffit d’aimer voyager tout restant chez soit, aimer les saveurs du monde. Dans cette recette j’ai également utilisé de l’écorce de Galanga que l’on peut trouver dans des magasins asiatiques. Cette épice fait partie de la famille du gingembre et est beaucoup utilisée par les Thaïs. Je vous laisse découvrir la recette plus bas !

Poulet thaï

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