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Haleem

Haleem : soupe épicée d’agneau de l’île Maurice, idéale pour affronter le froid !

Une soupe relevée qui vous fera aimer l’agneau !

Hello la blogosphère, je ne sais pas vous mais en ce moment je sens vraiment mais vraiment que l’hiver est proche ! Après un superbe week-end ensoleillé, j’avais encore de l’espoir pour cette semaine mais non, je me les pêle !

Sinon, j’ai décidé de faire cet article pour trois choses :

  1. Cette recette me tient à cœur car elle me rappelle la cuisine de ma tante Vadee et de mon oncle Vijayen quand j’étais à l’île Maurice.
  2. Beaucoup de gens n’aiment pas l’agneau mais cette recette met vraiment cette viande en avant, elle est goûteuse, chaleureuse et épicée, idéale pour une fin d’année. L’agneau c’est si simple et si bon !
  3. J’ai découvert, il y a peu l’événement Amoureusement Soupe et je trouve ça formidable car je suis une mordue de soupe car il y a mille possibilités de recette, la soupe c’est bon, c’est sain, c’est convivial et c’est tellement simple à faire !

Le Haleem ou Halim est une soupe épicée à base d’agneau consommée dans les snacks à l’île Maurice, un snack c’est un endroit où l’on peut manger des choses rapides, on peut y manger à tout moment et c’est génial, ce n’est pas un restaurant mais plutôt un endroit où l’on peut manger sur le pouce.

Ce n’est pas un plat qui se cuisine à la maison, certains le font mais c’est tellement pas cher lorsque l’on veut en manger que c’est aussi sympa de se faire une sortie et d’en manger en dehors de la maison.

Mon oncle Vijayen, c’est vraiment le roi du Haleem, je ne connais pas sa recette mais voilà j’ai essayé de faire cette soupe de sorte à ce que cela se rapproche du goût de celle qu’il faisait. Je vous laisse découvrir la recette plus bas. Pour les épices, vous pourrez les acheter sur le site de : http://christiesshop.com/fr

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