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Rillettes de maquereaux au Tandoori

Une autre façon de voir les rillettes de maquereaux !

Bonjour bonjour,

C’est le retour à la réalité, oui oui oui, c’est la rentrée ! C’est fini mes super vacances en Bretagne ! Mais par contre, je rapporte avec moi des rillettes de maquereaux que j’ai faites moi-même ! Car non, la saga des recettes à base de maquereau n’est pas encore finie !

Vous me direz…qu’est-ce que mes rillettes ont de plus que celles des autres ? Et je vous répondrai juste que j’ai essayé de faire preuve d’imagination en changeant des rillettes de maquereaux traditionnelles à la moutarde, celles que font les anciens.

Du coup, j’en fais au curry, à la provençale (herbes et tomates), à l’ail et au persil et enfin au Tandoori ! Je n’ai encore jamais rencontré personne qui fait la même recette que moi. Pour ceux qui ne savent pas ce qu’est ce mélange d’épices, se référer à mon article sur le poulet Tandoori : http://bit.ly/1Us1gVV

Comme je n’avais pas de Tandoori sous la main, je suis allée me ré-approvisionner chez LA CALE AUX ÉPICES et chose étonnante, j’ai dû me familiariser avec leur Tandoori car il n’était pas aussi coloré que celui que j’ai à la maison. C’est là que j’ai découvert que celui-ci que j’avais, était bourré de colorant et pas forcément de bonne qualité contrairement à celui que nous propose Christophe.

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