Pasta Bowl à la mauricienne : une improvisation et création avec les fonds de placard et de frigo !

Une recette idéale pour vos pique-nique

Cette recette est simple et rapide à réaliser, lorsque vous n’avez pas le temps de rentrer manger ou simplement lorsque vous avez prévu une journée entre amis ou en famille pour pique-niquer. J’ai d’ailleurs moi-même réalisé ce plat pour mon mari et ma belle-fille qui allaient passer une journée en mer pour pêcher.

C’est un repas complet et sain qui vous permettra d’être calé pour le reste de la journée ! Pour vous parler un peu du corned beef qui est peu connu en France, il faut savoir qu’il se présente souvent sous forme de conserve. Corned-beef vient de l’anglais beef qui signifie viande de boeuf et corned qui signifie assaisonné de grains de sel.

En attendant, je vous laisse découvrir la recette plus bas !

Ingrédients

Pour 4 pasta bowl

  • 240g de pâte (Ici farfalle)
  • 8 oeufs rôtis (Recette déjà sur le blog, cliquer ici)
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise au miel
  • 4 cuillères à soupe d’oignon frits
  • 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • 8 cuillères à soupe de satini pomme d’amour (Recette déjà sur le blog, cliquer ici)
  • 1 boîte de Corned beef (340g)
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de cannelle moulue
  • 1 pincée de girofle moulu
  • 3 pincée de 5 épices
  • 1 cuillère à soupe de pâte d’ail & gingembre
  • 5 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • Graines de sésame dorées et noires
  • Huile
  • Sel & Poivre

Préparation

1 – Dans une poêle, faire revenir dans un peu d’huile (1 cuillère à café) la pâte d’ail et gingembre. Ajouter le corned beef et remuer jusqu’à ce que le mélange fonde, ajouter la sauce soja, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, le sucre, le girofle, la cannelle, les 5 épices et le poivre. Bien remuer pendant 5 minutes et éteindre le feu.

2 – Préparer le satini pomme d’amour, la mayonnaise au miel et les oeufs rôtis en suivant les recettes qui sont déjà sur le blog.

3 – Faire cuire les pâtes en suivant le temps indiqué sur le paquet. Dans l’eau de cuisson des pâtes, ajouter 1 cuillère à soupe du mélange qui a été utilisé pour faire cuire les oeufs rôtis.

4 – Dresser le plat comme sur la photo. Utiliser le jus du satini pomme d’amour pour assaisonner les pâtes en guise de vinaigrette. Ajouter un filet d’huile de sésame sur les pâtes. Parsemer le tout d’oignon frit ainsi que de ciboulette ciselée.

*Les textes et photos du blog http://latelierdekristel.com sont la propriété exclusive de Kristel FROGER, créatrice de L’atelier de Kristel et sont protégés par les textes de loi L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle.
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