On découvre les nouveaux plats de la carte de Big Beef en avant première ! Il y a quelque temps , mon…
Bonnes adressesDécouvertes
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Cuisine françaiseCuisine fusionDessertsDesserts/GoûtersPour les fêtesTea time/Desserts
Galette des Rois exotique avec une frangipane à la noix de coco, citron vert, fève de tonka, à la vanille de Madagascar ainsi qu’une pâte feuilletée maison !
Une galette qui vous transportera dans les îles et dans les pays du soleil ! Pour que la galette soit une totale…
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Cuisine anglaiseRecette en collab
Lemon curd : crème au citron ultra facile à faire que ce soit pour utiliser en « tartinade », en base de tarte au citron, en verrine et la liste des possibilités est longue !
Une recette simple à faire qui épatera vos convives ! C’est en arrivant en France que j’ai découvert la tarte au citron…
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Cuisine malgacheCuisine mauricienne
Batch cooking : 2 recettes des îles avec 1 produit ! Un cari de viande et un Romazava avec de la viande de bourguignon !
Comment sublimer son quotidien avec un même produit et gagner du temps pour la semaine ! Il m’arrive de profiter de promo…
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Cuisine indienneCuisine mauricienne
Rasson de poulet : bouillon épicé au poulet à la coriandre, tamarin et dhall !
Une bonne façon d’accommoder un reste de poulet ou d’utiliser une carcasse restante ! Quand il te reste une carcasse ou des…
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Une recette épicée qui vous fera voyager ! J’ai reçu Sindhu Raj, sosindhu sur Instagram et on a pu cuisiner ensemble à…
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LifestylePortraitsPour les fêtes
Je participe avec mon alternant Alex Tumbula à l’émission « Tous en cuisine » sur M6 animé par Cyril Lignac !
Par Valérie ThilandPar Valérie ThilandCyril nous montre comment réaliser un menu de fêtes « petit budget » et on cuisine en direct avec lui ! C’est en ligne…
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Cuisine fusionCuisine japonaiseRecette en collabSpécialités végétariennesVegetarians
Tempuras de chou Romanesco et mayonnaise au Saté ! Une façon originale de manger des légumes !
Une idée d’apéritif facile à faire et que j’ai fait en démo chez mon partenaire Librefruit Saint-Marcel ! Créer des recettes, vous…
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Desserts/GoûtersPour les fêtesRecette en collabTea time/Desserts
Je réalise ma première maison en pain d’épices !
Par Valérie ThilandPar Valérie ThilandRecettes de pâte à biscuit en pain d’épices et de glaçage royal tirées du Compact Cook Deluxe de chez M6 Boutique !…
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Cuisine fusionÉvènementsPour les fêtes
Je serai présente au marché fermier de Noël 2022 du Département de l’Eure et y ferai des démonstrations culinaires avec les produits des producteurs présents !
Par Valérie ThilandPar Valérie ThilandAu programme des recettes « fusion » entre les produits locaux et la cuisine du monde ! Qu’est ce que le marché fermier de…
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