Cuisine mauricienne

Des recettes créées pour le distributeur officiel de la marque Apollo en France à destination des CHR (Café/Hôtel/Restaurant) : Macéo ! Mine …

Une galette des rois salée avec des produits économiques pour les becs salés ! Le pâté poisson fait partie de la tradition …

Une recette simple et efficace avec de la Julienne ! A adapter avec d’autres poissons ! Le Chef Benjamin Revel de la …

Je vous livre mon secret pour réussir vos Chips de bananes comme au pays ! Je vous livre la recette des Chips …

Comment sublimer son quotidien avec un même produit et gagner du temps pour la semaine ! Il m’arrive de profiter de promo …

Quand il te reste une carcasse ou des restes de chapon ou même de dinde, que t’en peux plus et que tu …

Pour l’occasion, je prépare une soupe de riz mauricienne ! Il y a quelques années, j’ai eu le plaisir de rencontrer Benjamin …

Une recette très simple et goûteuse avec peu d’ingrédients pour la Journée Mondiale des Pâtes le 26 octobre ! A l’île Maurice, …

Une recette spéciale pour les périodes de carême ou encore connue pour les pique-niques ! Le Pulisadhon ou encore Puli Sadham ou …

Comment cuisiner le poisson et plus précisément du bar avec une recette simple et originale pour changer des recettes classiques ? Fabien …