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L'atelier de Kristel
Catégorie:

Cuisine américaine

  • Cuisine américaineCuisine françaiseDesserts/Goûters

    Des beignets enrobés de sucre à la cannelle à l’occasion de la Journée mondiale du beignet ! Une recette facile à faire avec son enfant et idéale pour le goûter !

    Par Myriam Bouquet 04/06/2022
    Par Myriam Bouquet 04/06/2022

    La pâte à beignet s’adapte complétement aux Donuts ! En cette journée mondiale du beignet (le 4 juin 2022), c’est l’occasion de…

  • Cuisine américaineDessertsDesserts/GoûtersRecettes pour enfantTea time/Desserts

    Cookies moelleux très faciles à faire au chocolat et aux smarties !

    Par @latelierdekristel 09/02/2022
    Par @latelierdekristel 09/02/2022

    Une activité manuelle et un moment de partage en cuisine à faire avec votre enfant ! Les moments de partage avec mon…

  • Cuisine américaineCuisine japonaiseSans gluten

    Maki California Rolls avocat saumon pané aux 2 sésames et oignons frits

    Par Léa Drouet 29/06/2021
    Par Léa Drouet 29/06/2021

    Une recette healthy et originale ! Il parait que la France est le pays qui consomme le plus de sushis après le…

  • Cuisine américaineStreet Food

    Fish Tacos du blog La cerise sur le maillot !

    Par @latelierdekristel 07/05/2021
    Par @latelierdekristel 07/05/2021

    Une recette originale, saine et riche en saveurs ! J’ai réalisé ces Fish Tacos car je trouvais cela intéressant d’aller visiter les…

  • Cuisine américaineCuisine du MondeCuisine fusion

    Chili con carne à la créole aux haricots cocos roses relevé à la purée de piment antillais Dame Besson accompagné de patate douce rôtie et d’un bon riz Basmati Tilda !

    Par @latelierdekristel 12/02/2021
    Par @latelierdekristel 12/02/2021

    Une recette à l’occasion des 50 ans de ces deux jolies marques tellement ancrées dans notre quotidien “culinaire” ! Quand t’es créole…

  • Cuisine américaine

    Cookies fondants à souhait comme à la Mie Câline !

    Par @latelierdekristel 16/09/2020
    Par @latelierdekristel 16/09/2020

    J’ai testé beaucoup de recettes mais celle-ci est la meilleure ! Les cookies parfaits qui vous rappelleront des souvenirs de votre enfance…

  • Cuisine américaineCuisine françaiseCuisine fusionCuisine mauricienne

    Poulet rôti moelleux de Noël avec ses légumes juteux : pommes de terre, carottes, champignons et arouille (taro) !

    Par @latelierdekristel 23/12/2019
    Par @latelierdekristel 23/12/2019

    Le goût d’antan et de simplicité qui réunit tous les peuples, surtout en cette période festive ! Comment vous dire que le…

  • Apéro/EntréesCuisine américaineCuisine fusion

    Cheesecake salé “fusion”à la Chantilly de cream cheese, ail, ciboule, aux crevettes et marlin fumé sur une base de crackers

    Par @latelierdekristel 21/12/2019
    Par @latelierdekristel 21/12/2019

    Une entrée créée pour les fêtes fortement inspirée des canapés mauriciens ! Le Mauricien aime le cheddar ou le cream cheese (Philadelphia),…

  • Cuisine américaineDesserts/GoûtersLA CALE AUX ÉPICES

    Pumpkin cake, un gâteau qui égaye l’automne et idéal pour le cocooning!

    Par @latelierdekristel 24/10/2015
    Par @latelierdekristel 24/10/2015

    Le Pumkin cake, l’emblême de la moisson! Avant de commencer ma tirade sur le Pumpkin cake, je voudrais vous raconter tout ce…

  • Cuisine américaineCuisine anglaiseDesserts/Goûters

    Cheesecake aux fruits rouges idéal pour l’été !

    Par @latelierdekristel 04/08/2015
    Par @latelierdekristel 04/08/2015

    Recette de cheesecake “cuit”, recette de ma maman ! Comme toute chose, le cheesecake a eu une naissance et donc une histoire.…

A propos de moi

A propos de moi

Je m'appelle Kristel, je suis originaire de l'île Maurice et je vis en France en Normandie. Je partage ici des recettes à la fois mauriciennes mais également fusion car j'aime mélanger les cultures. J'ai plusieurs passions qui sont entre autres le stylisme et la photographie culinaire !

Je suis également fondatrice de l’agence de communication digitale et événementielle spécialisée pour les métiers de bouche et de l’agroalimentaire l’Agence Kristel Food - Com & Event et la présidente de l’association Spicy Food Heart

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  • GATO BANANE : BEIGNETS DE BANANE MAURICIENS POUR MARDI GRAS La recette est évidemment sur le blog depuis très longtemps ! Évidemment ce n’est pas que mauricien, c’est aussi réunionnais et même on en trouve dans d’autres îles ainsi qu’en Afrique ! Ces beignets, c’est toute mon enfance ! Quand je rentrais de l’école, ma maman en faisant pour l’heure du goûter avec un bon thé chaud mauricien ! Aujourd’hui je suis ravie de les transmettre à mon fils qui m’en réclament aussi ! De plus, ce qui est top, c’est que c’est une recette pour éviter de jeter les
  • Belle semaine à tous ! Merci à @luann_lana pour les photos prises de moi et @zoe.dmgt pour le « backstage » ! Je voulais répondre à quelques questions ce matin à travers cette publication et poser certaines bases ! Non pas que je suis touchée parce que l’on me dit à chaque reprise mais je pense qu’il est important que j’explique certaines choses. J’ai souvent la fameuse question (attention tout le monde ne me la pose pas mais quand même), pourquoi tu ne prends pas de local commercial ? Ou même que tu achètes une belle maison de charme dans la Vallée
  • Shooting improvisé de ce midi ! Un grand merci à la maman de ma stagiaire @ines_boufnina de nous avoir préparé un festin !!! Le couscous tunisien est un pur régal et Inès ta maman nous a vraiment gâtés ! Merci pour votre générosité et gentillesse ! L’équipe de @agencekristelfood est très reconnaissante !!! Et les samoussas ainsi que les bricks étaient divins ! Je ne pouvais pas ne pas prendre photos Merci à ma mannequin de main @zoe.dmgt ! Alors ça vous donne envie ??? #foodphotographyandstyling #foodstylingandphotography #tunisian #tunisien #tunisianfood #tunisiancuisine #tunisianculture #couscoustunisien #couscous #couscousauveau #cuscus #couscousfest #couscousphotography #couscoustime #couscoustunisien
  • Une belle semaine à tous ! Par ici, on vous prépare des surprises ! Ici des ramens au porc char siu (ou chassive comme on dirait à l’île Maurice) pour la team @agencekristelfood afin qu’ils aient tous des forces pour travailler ! On aperçoit @zoe.dmgt au loin très concentrée qui travaille, elle est très justement en train de tout mettre en œuvre afin que nous puissions lancer notre nouvelle machine ! À votre avis, je parle de quoi ? Vous avez une idée de ce que je vais lancer dans pas longtemps ? Allez je vous écoute ! #soupemaison #charsiu
  • Alors voici enfin ce que nous avons élaboré pendant l’atelier culinaire spécial Saint-Valentin : - Des fish cutlets - croquettes de cabillaud aux épices à la srilankaise - Du poisson cru revisité - poisson cuit au citron au lait de coco, pitaya et carottes - spécialité tahitienne - Curry de poulet et crevettes au lait de coco et son riz thaï @tildarice_fr - Piña colada maison à l’ananas frais Il ne manquait plus que les petits cheesecakes exotiques pour couronner le tout mais c’était déjà bien copieux ! Swipez pour voir la dernière photo backstage de @laurine.food et de Benjamin
  • Belle semaine à tous ! Un super atelier hier spécial Saint-Valentin avec @luann_lana et @merryfisherfab ! Heureusement que vous étiez là ! Note pour plus tard : ne plus prendre d’inscriptions à l’oral cela évitera des désistements de dernière minute ! Surtout lorsque l’on achète des produits onéreux ! En tout cas, ce n’est pas si grave (je relativise beaucoup en ce moment), on a fait de bons petits plats épicés et on a passé un bon moment de partage ensemble et de bienveillance ! J’ai vécu des moments pas faciles ces temps-ci et merci à mon mari d’avoir été
  • Pour débuter l’atelier culinaire de jeudi soir, j’ai préparé des beignets de chou à la farine de pois chiche que l’on appelle Gato Lissou à l’île Maurice ou encore Cabbage Pakoda ou Pakora en Inde ! Évidemment j’ai également préparé l’incontournable satini cotomili qui notre chutney de coriandre et tout a été mangé ! Pour info, génétiquement il y a des gens qui ne peuvent pas consommer de coriandre car lorsqu’ils en mangent, ils ont un goût de savon en bouche. L’une des participantes @birgitwullens ne pouvait justement pas en manger et là pour une fois, elle a pu sans
  • LE KAT-KAT MANIOC : UN RAGOUT RÉCONFORTANT MAURICIEN DE MANIOC, DE BRÈDES ET DE VIANDE ! Parce qu’avant d’aller faire un gros dodo, je voulais prendre le temps de vous souhaiter une belle semaine pleine d’énergie et de saveurs ! En parlant de saveurs, je voulais vous parler de cette spécialité mauricienne d’antan peu connue mais pourtant si bonne ! On peut l’orthographier de deux manières dont « Cat Cat » ou encore « Kat Kat » ! À votre convenance ! En cette période où il fait froid même si le soleil a pointé le bout de son nez, je parle, en France

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  • Crackers sans gluten à la farine de sarrasin, aux deux quinoa, aux graines parfumés à l’origan et au parmesan

    25/06/2022
  • Bar à la vapeur à la chinoise à ma façon réalisée avec le YouTubeur de pêche Tynilla !

    21/06/2022
  • Des beignets enrobés de sucre à la cannelle à l’occasion de la Journée mondiale du beignet ! Une recette facile à faire avec son enfant et idéale pour le goûter !

    04/06/2022

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