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L'atelier de Kristel
Catégorie:

Cuisine indienne

  • Cuisine indienneCuisine mauricienne

    Rasson de poulet : bouillon épicé au poulet à la coriandre, tamarin et dhall !

    Par @latelierdekristel 30/12/2022
    Par @latelierdekristel 30/12/2022

    Une bonne façon d’accommoder un reste de poulet ou d’utiliser une carcasse restante ! Quand il te reste une carcasse ou des…

  • Cuisine indienne

    Biryani au poulet indien express et « light » de Sindhu Raj !

    Par @latelierdekristel 29/12/2022
    Par @latelierdekristel 29/12/2022

    Une recette épicée qui vous fera voyager ! J’ai reçu Sindhu Raj, sosindhu sur Instagram et on a pu cuisiner ensemble à…

  • Accomodons !Côté rizCuisine indienneCuisine mauricienneRecette en collabRecette sans glutenRiz/PâtesSans glutenSpécialités végétariennesVegetarians

    Pulisadhon ou Riz tamarin, une recette mauricienne végétarienne de la communauté tamoule extrêmement rapide à faire !

    Par @latelierdekristel 05/07/2022
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  • Apéro/EntréesCuisine fusionCuisine indienne

    Recette improvisée avec les fonds de frigo : Un Lassi à la Betterave rouge

    Par @latelierdekristel 22/04/2022
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    Aujourd’hui c’est la journée mondiale de la terre ! Un menu vert pour préserver la planète, réduisons notre consommation de viande, de…

  • ChutneysCuisine du MondeCuisine françaiseCuisine fusionCuisine indienneCuisine mauriciennePour les fêtes

    Menu de Noël facile et original aux saveurs du monde élaboré dans mon atelier !

    Par @latelierdekristel 13/12/2021
    Par @latelierdekristel 13/12/2021

    La fusion entre la cuisine française et les saveurs du monde afin d’apporter une touche d’originalité à votre menu de Noël !…

  • Cuisine anglaiseCuisine fusionCuisine indienneFinger foodSans glutenStreet Food

    Fish and Chips revisité : une version sans gluten aux influences indiennes avec des frites de riz, sauce mayonnaise au Masala et pakora de poisson aux farines de riz, manioc et pois chiches !

    Par @latelierdekristel 04/06/2021
    Par @latelierdekristel 04/06/2021

    On célèbre la Journée Nationale du Fish and Chips avec Tilda ! J’ai toujours aimé le fish and chips ! J’ai découvert…

  • Boissons/CocktailsCuisine fusionCuisine indienneTea time/Desserts

    Lassi de mangue et de pitaya à la cardamome et à la rose !

    Par Laurine Froger 03/05/2021
    Par Laurine Froger 03/05/2021

    Ensame nou lite conte lobésité ! Le Lassi est un genre de smoothie très crémeux et onctueux à l’indienne ! J’ai été…

  • Bouillons/SoupesCôté rizCuisine du MondeCuisine indienneCuisine mauricienneCuisine sri lankaiseSoupes & co

    Rasson crabe : un bouillon épicé servi avec du bon riz basmati Tilda !

    Par @latelierdekristel 19/03/2021
    Par @latelierdekristel 19/03/2021

    Une recette à base de crabe pour les fêtes de Pâques comme aux Antilles mais avec une recette à ma façon !…

  • Apéro/EntréesCuisine du MondeCuisine indienneCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians

    Badjas : Les petits beignets mauriciens du marché à la farine de pois chiche ! Pourquoi pas les faire pour Mardi Gras ?

    Par Léa Drouet 16/02/2021
    Par Léa Drouet 16/02/2021

    Une recette végétarienne, simple et savoureuse ! Badja ou Bajia ou encore badia est un mot tiré du mot bengali bahja. Il signifie…

  • Cuisine indienne

    Poulet Korma « express » : une sauce indienne à base d’épices, de yaourt et de noix de cajou/amandes !

    Par @latelierdekristel 01/08/2020
    Par @latelierdekristel 01/08/2020

    Comment se croire au restaurant indien en bien mieux rien qu’en piochant dans ses placards de cuisine ! C’était un jour où…

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A propos de moi

A propos de moi

Je m'appelle Kristel, je suis originaire de l'île Maurice et je vis en France en Normandie. Je partage ici des recettes à la fois mauriciennes mais également fusion car j'aime mélanger les cultures. J'ai plusieurs passions qui sont entre autres le stylisme et la photographie culinaire ! Vous trouverez sur mon blog des bonnes adresses à tester, des événements à découvrir, des portraits de personnalités, du DIY etc.

Je suis également fondatrice de l’agence de communication digitale et événementielle spécialisée pour les métiers de bouche et de l’agroalimentaire l’Agence Kristel Food - Com & Event et la présidente de l’association Spicy Food Heart

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    02/03/2023
  • Chips de bananes : Un classique du grignotage et de l’apéro à la mauricienne !

    28/02/2023
  • Je teste pour vous le meilleur restaurant mauricien / réunionnais de Paris : Les Mascareignes !

    15/02/2023

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