Quand il te reste une carcasse ou des restes de chapon ou même de dinde, que t’en peux plus et que tu veux manger un truc léger et détox. Il y a le rasson de poulet qui est là pour éviter de jeter tes restes de poulet et donc de faire du gâchis…
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Cuisine indienne
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Une recette épicée qui vous fera voyager ! J’ai reçu Sindhu Raj, sosindhu sur Instagram et on a pu cuisiner ensemble à…
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Accomodons !Côté rizCuisine indienneCuisine mauricienneRecette en collabRecette sans glutenRiz/PâtesSans glutenSpécialités végétariennesVegetarians
Pulisadhon ou Riz tamarin, une recette mauricienne végétarienne de la communauté tamoule extrêmement rapide à faire !
Une recette spéciale pour les périodes de carême ou encore connue pour les pique-niques ! Le Pulisadhon ou encore Puli Sadham ou…
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Apéro/EntréesCuisine fusionCuisine indienne
Recette improvisée avec les fonds de frigo : Un Lassi à la Betterave rouge
Aujourd’hui c’est la journée mondiale de la terre ! Un menu vert pour préserver la planète, réduisons notre consommation de viande, de…
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ChutneysCuisine du MondeCuisine françaiseCuisine fusionCuisine indienneCuisine mauriciennePour les fêtes
Menu de Noël facile et original aux saveurs du monde élaboré dans mon atelier !
La fusion entre la cuisine française et les saveurs du monde afin d’apporter une touche d’originalité à votre menu de Noël !…
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Cuisine anglaiseCuisine fusionCuisine indienneFinger foodSans glutenStreet Food
Fish and Chips revisité : une version sans gluten aux influences indiennes avec des frites de riz, sauce mayonnaise au Masala et pakora de poisson aux farines de riz, manioc et pois chiches !
On célèbre la Journée Nationale du Fish and Chips avec Tilda ! J’ai toujours aimé le fish and chips ! J’ai découvert…
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Boissons/CocktailsCuisine fusionCuisine indienneTea time/Desserts
Lassi de mangue et de pitaya à la cardamome et à la rose !
Par Laurine FrogerPar Laurine FrogerEnsame nou lite conte lobésité ! Le Lassi est un genre de smoothie très crémeux et onctueux à l’indienne ! J’ai été…
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Bouillons/SoupesCôté rizCuisine du MondeCuisine indienneCuisine mauricienneCuisine sri lankaiseSoupes & co
Rasson crabe : un bouillon épicé servi avec du bon riz basmati Tilda !
Une recette à base de crabe pour les fêtes de Pâques comme aux Antilles mais avec une recette à ma façon !…
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Apéro/EntréesCuisine du MondeCuisine indienneCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians
Badjas : Les petits beignets mauriciens du marché à la farine de pois chiche ! Pourquoi pas les faire pour Mardi Gras ?
Par Léa DrouetPar Léa DrouetUne recette végétarienne, simple et savoureuse ! Badja ou Bajia ou encore badia est un mot tiré du mot bengali bahja. Il signifie…
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Cuisine indienne
Poulet Korma « express » : une sauce indienne à base d’épices, de yaourt et de noix de cajou/amandes !
Comment se croire au restaurant indien en bien mieux rien qu’en piochant dans ses placards de cuisine ! C’était un jour où…
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