Pour l’occasion, je prépare une soupe de riz mauricienne ! Il y a quelques années, j’ai eu le plaisir de rencontrer Benjamin …
Bouillons/SoupesCuisine mauriciennePortraitsRiz/Pâtes
Catégorie:
Riz/Pâtes
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Cuisine mauricienneRecettes pour enfantRiz/Pâtes
Fricassée de Rigatoni aux Œufs, une recette express pour sublimer vos Pâtes à la Mauricienne !
Une recette très simple et goûteuse avec peu d’ingrédients pour la Journée Mondiale des Pâtes le 26 octobre ! A l’île Maurice, …
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Accomodons !Côté rizCuisine indienneCuisine mauricienneRecette en collabRecette sans glutenRiz/PâtesSans glutenSpécialités végétariennesVegetarians
Pulisadhon ou Riz tamarin, une recette mauricienne végétarienne de la communauté tamoule extrêmement rapide à faire !
Une recette spéciale pour les périodes de carême ou encore connue pour les pique-niques ! Le Pulisadhon ou encore Puli Sadham ou …
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cuisine asiatiquecuisine coréenneCuisine fusionGrillades/FrituresRiz/Pâtes
Le Dakgangjeong : poulet croustillant à la coréenne enrobé d’un caramel épicé aux graines de sésame !
Plat qui me rappelle la rue Sainte-Anne à Paris et que j’ai revisité à ma façon ! Le poulet coréen Dakgangjeong est …
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Bouillons/SoupesRiz/Pâtes
Bouillon Mee Foon : soupe de vermicelles de riz au poulet, aux œufs et aux légumes ! Un délice sino-mauricien !
Une soupe saine, light, pleine de saveurs et ultra complète ! Voici une bonne soupe pour notre bonne conscience. Les beaux jours …
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ChutneysCôté rizCuisine mauriciennePour les fêtesRiz/Pâtes
Briani poulet : un plat à base de riz épicé très populaire à l’île Maurice, un classique à la fois street-food, festif et un plat complet du quotidien !
Une spécialité complète épicée (pas pimentée) juste comme il faut et idéale en toute occasion ! Le Briani est un plat mauricien …
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Cuisine mauricienneRiz/Pâtes
Riz brouillé aux oeufs et à la tomate, une recette mauricienne sans prétention mais très goûteuse !
Par Léa DrouetPar Léa DrouetUne recette simple pour accommoder un reste de riz ! Vous rentrez manger rapidement un midi et pas le temps de se …
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L’île Maurice dans vos assiettes ! Le mine frit est une spécialité mauricienne que l’on trouve dans la plupart des restaurants à …
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Cuisine mauricienneRiz/Pâtes
Riz frit « express »: riz « cantonais »mauricien au poulet, crevettes et légumes ! Une recette à adapter avec la viande et les légumes de son choix !
Un plat sino-mauricien très complet et goûteux qui plaira beaucoup à vos familles et vos proches ! Pour la petite explication, le …
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Cuisine indienneCuisine mauricienneRiz/PâtesSpécialités végétariennesVegetarians
Kichiri : Riz Mauricien aux lentilles corail, tomate, multiples épices et servi avec plusieurs accompagnements !
Par Léa DrouetPar Léa DrouetUne spécialité végétarienne savoureuse et qui rappelle la cuisine d’antan ! Le kichiri ou kichri ou encore khichdi est un plat originaire …
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