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Vegetarians

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    Oundè vegan : Perles indo-mauriciennes revisitées à la farine de riz rouge grillée à l’huile de coco, cardamome, noix de cajou et cranberries

    by Léa Drouet 08/04/2020
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    Une sucrerie typique de l’île Maurice ré-adaptée pour les vegans et les intolérants au gluten et lactose ! Le mot « Oundè » en…

  • Achards/Pickles/VindayesCuisine mauricienneSpécialités végétariennesVegetarians

    Achards d’orange : une recette mauricienne pratique zéro déchet idéale pour relever vos plats et pour recycler vos peaux d’agrumes !

    by Léa Drouet 07/04/2020
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    Les achards, un petit plaisir « sain » qui se mange avec tout ! Les achards dont l’étymologie nous vient de l’hindi : achaar, sont une…

  • Cuisine fusionFinger foodGadjaks/SnacksSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians

    “Gato Pima Lenti Rouz”: falafels de lentilles corail aux herbes et épices sans gluten : un classique de l’île Maurice revisité pendant le confinement :

    by @latelierdekristel 06/04/2020
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    Quand tu n’as pas de dhalls et que tu as la dalle de Gato pima ! Les Gato Pima, qu’est-ce que j’ai…

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    “Dipin maison” : le pain rond mauricien traditionnel de tous les jours !

    by Léa Drouet 04/04/2020
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    Le pain maison, le pain classique et quotidien des Mauriciens ! La tradition de fabrication du pain remonte à il y a…

  • Cuisine indienneCuisine mauricienneRiz/PâtesSpécialités végétariennesVegetarians

    Kichiri : Riz Mauricien aux lentilles corail, tomate, multiples épices et servi avec plusieurs accompagnements !

    by Léa Drouet 02/04/2020
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    Une spécialité végétarienne savoureuse et qui rappelle la cuisine d’antan ! Le kichiri ou kichri ou encore khichdi est un plat originaire…

  • Cuisine mauricienneRougailles/CarrysSpécialités végétariennesVegetarians

    Rougaille pistache – une spécialité mauricienne mais pas que !

    by @latelierdekristel 30/03/2020
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    Un plat facile à faire, goûteux, original avec peu d’ingrédients ! Le rougaille pistache est une recette que je ne connaissais pas…

  • Crêpes/GalettesCuisine indienneCuisine mauricienneSpécialités végétariennesVegetarians

    Rotis/faratas : Galettes “feuilletées”mauriciennes, la méthode traditionnelle de confection.

    by Léa Drouet 26/03/2020
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    Les Rotis ou Faratas, les “pains plats” que l’on peut faire rapidement ! Les Rotis sont des sortes de galettes originaires de…

  • Cuisine fusionCuisine indienneCuisine mauricienneRougailles/CarrysSpécialités végétariennesVegetarians

    Curry masala de lentilles : l’art de sublimer une boîte de conserve et vous faire voyager en saveurs !

    by Léa Drouet 25/03/2020
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    Vegan Fruit Waffle Recipe

    by Youssef Hallabi 07/07/2017
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    Lommodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis que penatibus et magnis dis parturient montes lorem, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis,…

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    Beer-Battered Broccoli Bites

    by Youssef Hallabi 07/07/2017
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A propos de moi

A propos de moi

Je m'appelle Kristel, je suis originaire de l'île et je vis en France en Normandie. Je partage ici des recettes à la fois mauriciennes mais également fusion car j'aime mélanger les cultures. J'ai plusieurs passions qui sont entre autres le stylisme et la photographie culinaire !

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  • CADEAU À GAGNER AVEC UN CONCOURS POUR NE PAS BROYER DU NOIR Ce soir avec la marque L’Étuverie nous vous proposons un concours tout en finesse ! Je reprends leurs mots : c’est l’histoire de deux amis de longues dates Nicolas et Fabien. Ils valorisent l’ail de Lomagne, région dont ils sont originaires dans le Sud-Ouest de la France ! Tout est en agriculture biologique et ils nous font découvrir l’ail noir qui non seulement a des saveurs extraordinaires mais également des qualités nutritionnelles ! (Je vous ai mis des photos de leur dépliant afin que vous lisiez leur histoire).
  • Aujourd’hui c’est mercredi donc je vous partage une inspiration : je suis fan de céramique et de grès ! Une belle collaboration avec @belle_julienne et @gouligoud ! D’ailleurs un grand bravo à Brigitte Tridard de Gouligoud qui a fait de ses mains la plupart de ce qui est présenté sur cette photo ! Peut-être qu’un jour je vous présenterai certaines de mes recettes avec ses belles assiettes ! J’aime l’histoire que cette vaisselle raconte, elle a du corps, du relief, de l’âme...bref je suis sans mot ! Vous aimez aussi le grès ? #foodprops #foodphotography #foodstyling #stylisteculinaire #foodstylist #foodpropstyling #photographieculinaire
  • Belle semaine à tous ! Ce n’est pas lundi mais il n’est jamais trop tard. En ce moment, je suis overbookée à la fois par l’agence mais aussi avec des projets dont je vous ferai part bientôt ! De plus, je vous prépare toujours du beau contenu afin de vous inspirer toujours et encore plus ! Je n’ai pas pu m’empêcher de baisser mon masque le temps de cette photo car vous n’auriez pas pu voir le sourire que j’ai sur mes lèvres ! Merci aux magasins de Saint-Marcel (pas loin de Vernon), notamment à Nathalie Dezitter de Librefruit (Saint-Marcel,
  • CONCOURS POUR UN LOT COMPLET POUR LES INFLUENCEURS FOOD/STYLISTES CULINAIRES/OU FANS DE VINTAGE ! Tu aimes le stylisme culinaire et es toujours en quête d’accessoires pour tes photos ! Alors ce concours est pour toi ! Avec @belle_julienne spécialiste en vaisselles vintage, nous t’offrons un lot dont tu ne serais te passer pour faire de belles photos ! Le lot à gagner qu’il te faut absolument pour tes mises en scène : - 1 moulin à café en boîte - 1 présentoir à gâteau (ou autre) - 1 assiette en porcelaine - 1 verre en bois en forme de tonneau
  • Une très belle journée aujourd’hui en compagnie de @ludivine_his , on vous a concocté une belle surprise pour demain car n’oubliez pas que tous les jeudis, un nouveau concours vous attend ! Ici une nouvelle édition des « Ménagères en folie » avec @belle_julienne @gouligoud ! Nous avons mis tous nos éléments de déco et nos vaisselles en commun afin de vous inspirer toujours plus ! J’aime vraiment trop tous les tons qui vont vers le rose ou encore le violet ! D’ailleurs vous l’aurez remarqué, c’est l’une des couleurs que j’utilise le plus sur mes photos ! Mon logo contient aussi
  • BADJAS : LES PETITS BEIGNETS MAURICIENS DU MARCHÉ À LA FARINE DE POIS CHICHE ! POURQUOI PAS LES FAIRE POUR MARDI GRAS ? Qui dit Mardi Gras, dit beignet, n’est-ce pas ? Je partage toujours ma recette de beignets à la banane (Gato banane) mais j’avais envie de salé aujourd’hui ! Moi je dis qu’il ne faut pas se laisser abattre d’ailleurs je vous donne une bonne idée pour votre apéro du week-end ! Quand je pense aux badjas, je devins nostalgique de ma ville natale Vacoas où je les achetais au bazar (marché en créole mauricien) !!! Mama mia
  • CONCOURS À L’OCCASION DES 50 ANS DE DAME BESSON ET DE TILDA = CONCOURS OUVERT À LA MÉTROPOLE ET AUX ANTILLES FRANÇAISES ! Quand 2 marques aux identités colorées, authentiques et de qualité s’associent pour vous gâter et vous récompenser de votre fidélité pendant tant d’années ! Le piment et le riz, deux éléments tellement sacrés pour les Îliens, Asiatiques et les Africains ! Voici le merveilleux lot à gagner : - 1 boîte 2 kg de riz Basmati spéciale 50 ans Tilda - 1 kg riz parfumé Tilda - 3 pochons vapeur : 1 riz Basmati nature, 1 riz
  • Bonne Saint-Valentin à tous ! Nostalgie de notre voyage en Espagne, à Valence en 2016 ! Photo prise devant un quartier où l’art de rue est tellement important : El Carmen, ici c’est La Calle de colores ! Adresse mémorable où nous avons pu goûter à la véritable paella valencienne @restauranteyuso ! Puis là nous nous posions pour prendre le goûter et déguster une bonne #Horchata (boisson élaborée à part de « chufa » appelé en français le souchet) et des #fartons (sorte de beignet brioché moelleux entouré de sucre glace) ou encore le fameux #chocolate y #churros ! Je n’ai pas
  • 50 ans ça se fête n’est-ce pas ? Quand tu viens des îles, d’Afrique ou d’un pays asiatique, les deux choses que tu as forcément dans tes placards c’est du piment, et du riz ? Vous confirmez ? et je ne parle pas des épices, des sauces ou encore des herbes aromatiques qui sont primordiales ! Avec ce Chili con carne à la créole aux haricots cocos roses, à la purée de piment antillais servi avec du bon riz Basmati, on célèbre avec Tilda et Dame Besson les couleurs, les saveurs et la joie de manger un délicieux plat qui

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  • Badjas : Les petits beignets mauriciens du marché à la farine de pois chiche ! Pourquoi pas les faire pour Mardi Gras ?

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  • Chili con carne à la créole aux haricots cocos roses relevé à la purée de piment antillais Dame Besson accompagné de patate douce rôtie et d’un bon riz Basmati Tilda !

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    09/02/2021

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