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Tea time/Desserts

  • Street FoodTea time/Desserts

    “Galettes Manioc”, crêpes sans gluten mauriciennes garnies de sucre et de noix de coco râpée pour la Chandeleur !

    by @latelierdekristel 01/02/2021
    by @latelierdekristel 01/02/2021

    Une recette sous les conseils de ma maman ! Apparemment un classique street-food à Curepipe ! Hello les gourmands ! Eh oui,…

  • Desserts/GoûtersPour les fêtesTea time/Desserts

    Mon Mud Cake de Noël connu sous “Gâteau Laboue” à l’île Maurice!

    by @latelierdekristel 24/12/2020
    by @latelierdekristel 24/12/2020

    Le gâteau nostalgique qui me ramène en enfance ! Ah les gâteaux au chocolat ! Le péché mignon des enfants et des…

  • Tea time/Desserts

    Puits d’amour : une des pâtisseries emblématiques de l’île Maurice !

    by @latelierdekristel 31/05/2020
    by @latelierdekristel 31/05/2020

    Quel Mauricien ne s’amusait pas à lécher la crème des puits d’amour telle une glace ! Une réelle institution ! Le Puits…

  • Tea time/Desserts

    Barfi ou “Gato dilé” : Friandises indo-mauriciennes à base de lait en poudre, cardamome et amande !

    by @latelierdekristel 19/05/2020
    by @latelierdekristel 19/05/2020

    Un dessert très apprécié des Mauriciens !  Les Gâteaux de lait (dilé en créole) ou encore Barfi sont réalisés à partir de…

  • Tea time/Desserts

    Rasmalaï : Un dessert indo-mauricien crémeux et gourmand parfumé à la cardamome !

    by Léa Drouet 17/05/2020
    by Léa Drouet 17/05/2020

    Une sucrerie indienne très appréciée des Mauriciens et spécialité de la communauté musulmane ! Le Rasmalai est un dessert originaire d’Inde est…

  • DessertsDesserts/GoûtersTea time/Desserts

    Biscuits Champagne : biscuits viennois fondants traditionnels pour l’heure du thé à l’île Maurice !

    by @latelierdekristel 22/04/2020
    by @latelierdekristel 22/04/2020

    Un petit plaisir sucré de l’île Maurice et un beau souvenir d’enfance ! Le biscuit champagne est un petit gâteau typique de…

  • Cuisine mauricienneDessertsDesserts/GoûtersTea time/Desserts

    Tarte banane : le goûter classique des Mauriciens !

    by Léa Drouet 16/04/2020
    by Léa Drouet 16/04/2020

    Une bonne façon d’utiliser vos bananes ou autres fruits trop mûrs ! La Tarte à la banane mauricienne est une véritable spécialité…

  • Cuisine mauricienneDessertsDesserts/GoûtersFinger foodTea time/DessertsVegetarians

    Oundè vegan : Perles indo-mauriciennes revisitées à la farine de riz rouge grillée à l’huile de coco, cardamome, noix de cajou et cranberries

    by Léa Drouet 08/04/2020
    by Léa Drouet 08/04/2020

    Une sucrerie typique de l’île Maurice ré-adaptée pour les vegans et les intolérants au gluten et lactose ! Le mot « Oundè » en…

  • Accomodons !Tea time/Desserts

    « Tarte banane », un classique de la pâtisserie mauricienne dont on ne se lassera jamais !

    by @latelierdekristel 27/07/2019
    by @latelierdekristel 27/07/2019

    Une bonne façon d’utiliser vos bananes trop mûres ! Ah la Tarte à la banane mauricienne ! C’est vraiment une des pâtisseries…

  • Tea time/Desserts

    “Gato banane” : les beignets de banane mauriciens !

    by @latelierdekristel 05/03/2019
    by @latelierdekristel 05/03/2019

    Une bonne alternative pour utiliser les bananes en fin de vie et surtout pour se régaler ! Hello la compagnie ! Aujourd’hui…

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A propos de moi

A propos de moi

Je m'appelle Kristel, je suis originaire de l'île et je vis en France en Normandie. Je partage ici des recettes à la fois mauriciennes mais également fusion car j'aime mélanger les cultures. J'ai plusieurs passions qui sont entre autres le stylisme et la photographie culinaire !

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  • Aujourd’hui c’est la journée de la femme et avant que ce jour ne soit révolu, je voulais faire un petit post pour vous dire à quel point je suis heureuse d’être une femme, une maman, une amie, une épouse, une belle-maman, une artiste, une entrepreneuse... Nous les femmes, nous sommes et nous faisons tellement de choses à la fois ! Nous sommes impressionnantes, de véritables battantes et je voudrais juste vous dire que vous êtes merveilleuses ! J’en profite pour vous souhaiter une belle semaine ! Sur cette photo, je suis à l’œuvre en plein stylisme culinaire, hâte de vous
  • #THROWBACK Retour en arrière sur un beau week-end passé dans le Nord chez ma belle-sœur et mon beau frère ! On a tellement bien mangé ! Je partage ce poulet qui était tellement bon et ces pommes de terre tellement fondantes ! @danslacourdesnourmands ma belle-sœur achète tous ses produits pour cuisiner chez des magasins de producteurs locaux ! Tout ce que l’on a pu manger chez eux était si bien cuisiné et d’excellente qualité ! J’ai goûté à des fromages du Nord tellement bons ! J’ai mis une photo à la fin (SWIPER). Ah oui et sur le côté droit
  • J’ouvre ma boîte mail mardi et je vois que @maud_argaibi fondatrice de @studio_pixel_et_bechamel me dit qu’elle passe dans la région et qu’elle s’arrêterait bien chez moi ! Euhhhhhh comment dire que je n’avais pas forcément fait les courses et que j’ai quand même voulu improviser un repas lors de sa venue car figurez-vous que cela fait depuis 2015 que je l’invite chez moi ! Maud, j’espère que tu as apprécié le repas même si c’était vite fait : au programme une revisite du Aloo Paratha avec de la patate douce au beurre d’ail et coriandre, un raïta de concombre à
  • UN CONCOURS À COUPER LE SOUFFLE Ce soir avec la marque Kai nous vous proposons un concours « aiguisé » ! En effet, depuis plus de 100 ans, des couteaux et des outils tranchants japonais d’une excellente qualité sont développés et commercialisés par Kai : un savoir-faire hérité de l’art ancestral de la forge des sabres de Samouraï ! Kai, leader des couteaux japonaise en France, veut préserver ses traditions anciennes mais également combiner des techniques innovantes. C’est pour ainsi dire de couteaux haut de gamme ! Voici le lot à gagner : - 3 couteaux Shoso d’une valeur de 159€ TTC,
  • Aujourd’hui nous sommes mercredi et je vous partage une inspiration ! C’est la dernière photo de la collaboration avec @belle_julienne et @gouligoud des Ménagères en folie ! Ici une série de photos qui annonce l’arrivée des beaux jours, le jaune et le vert, des couleurs qui font du bien au moral et qui apportent du soleil ! En jaune ou en vert en alimentaire nous avons ici du pan malasa, du curcuma, de la polenta, des pois cassés jaunes, des coings du jardin de Brigitte et des bonbons ! En stylisme culinaire, j’aime bien utiliser ces couleurs qui donnent du
  • GÂTEAU À L’ORANGE (SANGUINE) Petit partage gourmand du soir avant d’aller me coucher ! En ce moment c’est la saison des agrumes ! Cette inspiration vient de mon papa, le gâteau à l’orange est l’un de ces gâteaux préférés ! Cette recette a été réalisée pour mon partenaire @librefruit_saintmarcel qui vend des variétés d’oranges en tout genre ! La recette vous intéresse ? Je n’ai pas eu le temps de la mettre sur le blog mais je vais me rattraper ! J’ai également eu l’occasion de réaliser ce gâteau pour un événement spécial samedi dernier, je vous ai mis une
  • Belle journée à tous ! Ça fait tellement plaisir d’avoir des oeufs frais et de couleurs différentes ! Vous avez pu bien voir mon poulailler sur mon dernier reel ! Regardez mon visage et voyez comme ça me rend Happy ! Je ne me suis pas rendue compte mais j’étais vraiment assortie à mon poulailler ! Sinon, comment vous aimez préparer les œufs vous ???? De mon côté, comme ce sont de bons œufs frais, j’aime sentir leur goût et faire des œufs à la coque, cocotte, pochés et au plat car je suis trop fan du jaune coulant !!!
  • CADEAU À GAGNER AVEC UN CONCOURS POUR NE PAS BROYER DU NOIR Ce soir avec la marque L’Étuverie nous vous proposons un concours tout en finesse ! Je reprends leurs mots : c’est l’histoire de deux amis de longues dates Nicolas et Fabien. Ils valorisent l’ail de Lomagne, région dont ils sont originaires dans le Sud-Ouest de la France ! Tout est en agriculture biologique et ils nous font découvrir l’ail noir qui non seulement a des saveurs extraordinaires mais également des qualités nutritionnelles ! (Je vous ai mis des photos de leur dépliant afin que vous lisiez leur histoire).
  • Aujourd’hui c’est mercredi donc je vous partage une inspiration : je suis fan de céramique et de grès ! Une belle collaboration avec @belle_julienne et @gouligoud ! D’ailleurs un grand bravo à Brigitte Tridard de Gouligoud qui a fait de ses mains la plupart de ce qui est présenté sur cette photo ! Peut-être qu’un jour je vous présenterai certaines de mes recettes avec ses belles assiettes ! J’aime l’histoire que cette vaisselle raconte, elle a du corps, du relief, de l’âme...bref je suis sans mot ! Vous aimez aussi le grès ? #foodprops #foodphotography #foodstyling #stylisteculinaire #foodstylist #foodpropstyling #photographieculinaire

Messages récents

  • Badjas : Les petits beignets mauriciens du marché à la farine de pois chiche ! Pourquoi pas les faire pour Mardi Gras ?

    16/02/2021
  • Chili con carne à la créole aux haricots cocos roses relevé à la purée de piment antillais Dame Besson accompagné de patate douce rôtie et d’un bon riz Basmati Tilda !

    12/02/2021
  • Romazava “bouillon malgache avec des brèdes et de la viande” revisité en One-Pot dish avec du riz basmati Tilda et du cresson ! Un délice !

    09/02/2021

Recettes populaires

  • 1

    Petits feuilletés tressés au thon, une recette de famille !

    18/09/2015
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    “Rougaille saucisses” à ma façon avec des saucisses de Montbéliard {sous les conseils d’un ami réunionnais}

    28/03/2017
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    Briani poulet : un plat à base de riz épicé très populaire à l’île Maurice, un classique à la fois street-food, festif et un plat complet du quotidien !

    05/05/2020
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    Crêpes salées mauriciennes {sans œufs – sans lait} accompagnées d’un satini cotomili “Chutney de coriandre” et d’un bon rougaille pistache !

    28/03/2020
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    Poulet Korma « express » : une sauce indienne à base d’épices, de yaourt et de noix de cajou/amandes !

    01/08/2020
  • Rougaille de “Pilchards”, les fameux “Harengs” en conserve, un délicieux classique de la cuisine mauricienne !

    30/05/2016

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  • GÂTEAU À L’ORANGE (SANGUINE) Petit partage gourmand du soir avant d’aller me coucher ! En ce moment c’est la saison des agrumes ! Cette inspiration vient de mon papa, le gâteau à l’orange est l’un de ces gâteaux préférés ! Cette recette a été réalisée pour mon partenaire @librefruit_saintmarcel qui vend des variétés d’oranges en tout genre ! La recette vous intéresse ? Je n’ai pas eu le temps de la mettre sur le blog mais je vais me rattraper ! J’ai également eu l’occasion de réaliser ce gâteau pour un événement spécial samedi dernier, je vous ai mis une
  • Aujourd’hui nous sommes mercredi et je vous partage une inspiration ! C’est la dernière photo de la collaboration avec @belle_julienne et @gouligoud des Ménagères en folie ! Ici une série de photos qui annonce l’arrivée des beaux jours, le jaune et le vert, des couleurs qui font du bien au moral et qui apportent du soleil ! En jaune ou en vert en alimentaire nous avons ici du pan malasa, du curcuma, de la polenta, des pois cassés jaunes, des coings du jardin de Brigitte et des bonbons ! En stylisme culinaire, j’aime bien utiliser ces couleurs qui donnent du
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