Une recette sous les conseils de ma maman ! Apparemment un classique street-food à Curepipe ! Hello les gourmands ! Eh oui,…
Tea time/Desserts
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Street FoodTea time/Desserts
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Desserts/GoûtersPour les fêtesTea time/Desserts
Mon Mud Cake de Noël connu sous “Gâteau Laboue” à l’île Maurice!
Le gâteau nostalgique qui me ramène en enfance ! Ah les gâteaux au chocolat ! Le péché mignon des enfants et des…
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Quel Mauricien ne s’amusait pas à lécher la crème des puits d’amour telle une glace ! Une réelle institution ! Le Puits…
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Tea time/Desserts
Barfi ou “Gato dilé” : Friandises indo-mauriciennes à base de lait en poudre, cardamome et amande !
Un dessert très apprécié des Mauriciens ! Les Gâteaux de lait (dilé en créole) ou encore Barfi sont réalisés à partir de…
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Tea time/Desserts
Rasmalaï : Un dessert indo-mauricien crémeux et gourmand parfumé à la cardamome !
by Léa Drouetby Léa DrouetUne sucrerie indienne très appréciée des Mauriciens et spécialité de la communauté musulmane ! Le Rasmalai est un dessert originaire d’Inde est…
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DessertsDesserts/GoûtersTea time/Desserts
Biscuits Champagne : biscuits viennois fondants traditionnels pour l’heure du thé à l’île Maurice !
Un petit plaisir sucré de l’île Maurice et un beau souvenir d’enfance ! Le biscuit champagne est un petit gâteau typique de…
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Cuisine mauricienneDessertsDesserts/GoûtersTea time/Desserts
Tarte banane : le goûter classique des Mauriciens !
by Léa Drouetby Léa DrouetUne bonne façon d’utiliser vos bananes ou autres fruits trop mûrs ! La Tarte à la banane mauricienne est une véritable spécialité…
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Cuisine mauricienneDessertsDesserts/GoûtersFinger foodTea time/DessertsVegetarians
Oundè vegan : Perles indo-mauriciennes revisitées à la farine de riz rouge grillée à l’huile de coco, cardamome, noix de cajou et cranberries
by Léa Drouetby Léa DrouetUne sucrerie typique de l’île Maurice ré-adaptée pour les vegans et les intolérants au gluten et lactose ! Le mot « Oundè » en…
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Accomodons !Tea time/Desserts
« Tarte banane », un classique de la pâtisserie mauricienne dont on ne se lassera jamais !
Une bonne façon d’utiliser vos bananes trop mûres ! Ah la Tarte à la banane mauricienne ! C’est vraiment une des pâtisseries…
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Une bonne alternative pour utiliser les bananes en fin de vie et surtout pour se régaler ! Hello la compagnie ! Aujourd’hui…