Le gâteau nostalgique qui me ramène en enfance ! Ah les gâteaux au chocolat ! Le péché mignon des enfants et des…
Pour les fêtes
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Desserts/GoûtersPour les fêtesTea time/Desserts
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Une occasion de passer un moment de réel partage & d’échange Tous les ans, à la maison, c’est une tradition de faire…
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ChutneysPour les fêtesRiz/Pâtes
Briani poulet : un plat à base de riz épicé très populaire à l’île Maurice, un classique à la fois street-food, festif et un plat complet du quotidien !
Une spécialité complète épicée (pas pimentée) juste comme il faut et idéale en toute occasion ! Le Briani est un plat mauricien…
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Grillades/FrituresLA CALE AUX ÉPICESPour les fêtes
Magret de canard macéré au Cognac mariné au Masala : une recette simple, originale et efficace !
Le Magret de canard ne plaît pas toujours dans mon entourage alors j’ai dû trouver une solution ! Vous connaissez les gens…
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Noël est passé mais pas le Nouvel An ! Alors continuons à manger et à nous préparer jusqu’au jour J ! Hello…
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Gadjaks/SnacksPour les fêtes
Espadon {ou Marlin} fumé maison au bois de hêtre & aux herbes aromatiques sans fumoir et très facile à faire pour les fêtes !
Et si vous décidiez de changer un peu en proposant un poisson un peu plus exotique pour les fêtes ? À l’île Maurice,…
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Pour les fêtesTea time/Desserts
Pudding de pain festif façon “Bundt cake” aux pralines roses, cranberries, raisins blonds & au bon rhum à la vanille St Aubin !
Le Pudding de pain mauricien peut se mettre à toutes les sauces même à celle de Noël ! Mes chers chatons !…
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Pour les fêtesRiz/Pâtes
Il était une fois un “Bol renversé” de Noël…au filet de canard de Rouen, aux cèpes & aux légumes !
Direction l’île Maurice pour ce Noël, qu’en pensez-vous ? Ho ho ho ! Alors vos menus sont faits pour Noël ? Pour…
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Pour les fêtesTea time/Desserts
Mes Napolitains {sablés mauriciens} de Noël fourrés à la confiture de papaye !
Des sablés que vous pourrez offrir à vos proches & êtres qui vous sont chers ! Des bonhommes de neige, des boules…
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Apéro/EntréesCuisine françaisePour les fêtes
Une bonne soupe à l’oignon et je vous souhaite une bonne année 2016 !
Une soupe rapide pour réveillonner comme il se doit ! Voici une soupe que j’ai découverte à mon arrivée en France, chez…