Cuisine thaï

Cuisine fusion Cuisine thaï Recette en collab
Tartare thaï, frites maison et salade coleslaw de chou rouge et carotte.

Par @latelierdekristel 13/07/2021

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Un combo de recettes savoureuses et faciles à faire à l’occasion de la journée des frites le 13 juillet ! Le tartare…
Cuisine fusion Cuisine thaï Pour les fêtes Rougailles/Carrys
Agneau au curry vert, lait de coco et légumes croquants !

Par @latelierdekristel 04/04/2021

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Quand Ayam m’invite à célébrer Pâques en live en présentant une recette de curry ! Créer des recettes et s’adapter avec les…

A propos de moi

Je m'appelle Kristel, je suis originaire de l'île et je vis en France en Normandie. Je partage ici des recettes à la fois mauriciennes mais également fusion car j'aime mélanger les cultures. J'ai plusieurs passions qui sont entre autres le stylisme et la photographie culinaire !

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Firni d’automne : crème de riz afghane revisitée avec de la courge, des épices et du lait de noisette en collaboration avec la marque Tilda.
01/11/2021
Burger revisité végétarien et sans gluten : butternut rôti en trompe l’œil façon pain burger et galette de riz aux lentilles et légumes en collaboration avec Tilda !
13/10/2021
« Rougaille ourite » , le plat à base de sauce tomate et de poulpe accompagné d’une fricassée de lentilles rouges (corail)
08/10/2021

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Petits feuilletés tressés au thon, une recette de famille !
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Briani poulet : un plat à base de riz épicé très populaire à l’île Maurice, un classique à la fois street-food, festif et un plat complet du quotidien !
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« Rougaille saucisses » à ma façon avec des saucisses de Montbéliard {sous les conseils d’un ami réunionnais}
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Crêpes salées mauriciennes {sans œufs – sans lait} accompagnées d’un satini cotomili « Chutney de coriandre » et d’un bon rougaille pistache !
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Sardines poêlées légèrement croustillantes, un plat tellement simple mais tellement bon !
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Rougaille de « Pilchards », les fameux « Harengs » en conserve, un délicieux classique de la cuisine mauricienne !
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