Les sablés qui font fortement penser aux cornes de gazelle et qui sont réputés au moment des fêtes de Noël ! C’est…
Cuisine françaiseDessertsDesserts/GoûtersPour les fêtesTea time/Desserts
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Desserts
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Cuisine antillaiseCuisine fusionDessertsDesserts/GoûtersPour les fêtesRecette en collab
Bûche glacée façon sorbet coco antillais et son insert mangue passion piment colombo Dame Besson !
Par Alexandre DAJONPar Alexandre DAJONSublimez vos desserts de fêtes avec cette bûche façon sorbet coco antillais ! La bûche Noël est une habituée des desserts de…
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Cuisine fusionDessertsDesserts/GoûtersTea time/Desserts
Firni d’automne : crème de riz afghane revisitée avec de la courge, des épices et du lait de noisette en collaboration avec la marque Tilda.
Une déclinaison du traditionnel riz au lait très facile à réaliser ! Vous connaissez sans doute le riz au lait, un dessert…
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Desserts
Gato lissou pour les Mauriciens ou Cabbage Pakora pour les Indiens ! Une recette végétarienne de beignets apéritifs au top !
Par Léa DrouetPar Léa DrouetDes petits beignets de choux à la farine de pois chiche, un véritable délice ! Gato lissou est le nom de ces…
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DessertsDesserts/GoûtersTea time/Desserts
Biscuits Champagne : biscuits viennois fondants traditionnels pour l’heure du thé à l’île Maurice !
Un petit plaisir sucré de l’île Maurice et un beau souvenir d’enfance ! Le biscuit champagne est un petit gâteau typique de…
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Cuisine mauricienneDessertsDesserts/GoûtersTea time/Desserts
Tarte banane : le goûter classique des Mauriciens !
Par Léa DrouetPar Léa DrouetUne bonne façon d’utiliser vos bananes ou autres fruits trop mûrs ! La Tarte à la banane mauricienne est une véritable spécialité…
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Cuisine mauricienneDessertsDesserts/GoûtersFinger foodTea time/DessertsVegetarians
Oundè vegan : Perles indo-mauriciennes revisitées à la farine de riz rouge grillée à l’huile de coco, cardamome, noix de cajou et cranberries
Par Léa DrouetPar Léa DrouetUne sucrerie typique de l’île Maurice ré-adaptée pour les vegans et les intolérants au gluten et lactose ! Le mot « Oundè » en…
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Cuisine indienneDessertsDesserts/Goûters
Sweet ou Sakkarai pongal, riz parfumé sucré tamoul au moong dhal, jaggery, épices, lait de coco, noix de cajou, amandes et raisins secs ! Une recette vegan et healthy !
Découverte d’une spécialité qui concerne mes origines lointaines grâce à Tilda ! Pour ceux qui me connaissent bien, vous savez que je…
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Côté rizCuisine fusionDessertsDesserts/GoûtersRiz/PâtesTea time/DessertsVegetarians
Riz parfumé renversé à la cardamome, à la vanille de Madagascar, au caramel et aux fruits exotiques frais !
Un dessert d’enfance revisité avec le riz parfumé Tilda qui rappelle le flan aux pruneaux mauriciens ou l’île au caramel ! Le…
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Cuisine fusionDesserts
Gulab Jamun “Rasgulla à l’île Maurice”, gâteau indien revisité sans gluten au riz parfumé, à la cardamome et rose !
Non non, il ne s’agit pas de farine de riz ! Une recette afin d’accommoder un reste de riz déjà cuit avec…
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