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L'atelier de Kristel
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Desserts

  • Cuisine françaiseDessertsDesserts/GoûtersRecettes pour enfantTea time/Desserts

    Fondant au chocolat très facile et rapide à réaliser !

    Par @latelierdekristel 03/03/2022
    Par @latelierdekristel 03/03/2022

    Une recette parfaite à faire avec son enfant ! Le “Gâteau La boue” (mud cake) me rapelle à des souvenirs de mon…

  • Cuisine américaineDessertsDesserts/GoûtersRecettes pour enfantTea time/Desserts

    Cookies moelleux très faciles à faire au chocolat et aux smarties !

    Par @latelierdekristel 09/02/2022
    Par @latelierdekristel 09/02/2022

    Une activité manuelle et un moment de partage en cuisine à faire avec votre enfant ! Les moments de partage avec mon…

  • Cuisine françaiseCuisine fusionDessertsDesserts/GoûtersPour les fêtesTea time/Desserts

    Galette des Rois exotique à la confiture de goyavier avec une frangipane à la vanille de Madagascar, de la fève de tonka et une pâte feuilletée maison !

    Par @latelierdekristel 11/01/2022
    Par @latelierdekristel 11/01/2022

    Une galette qui vous transportera dans les îles et dans les pays du soleil ! La goyave est mon fruit préféré, je…

  • Cuisine françaiseDessertsDesserts/GoûtersPour les fêtesTea time/Desserts

    Kipferls à la vanille de Madagascar : sablés festifs ultra fondants alsaciens très faciles à faire !

    Par @latelierdekristel 29/12/2021
    Par @latelierdekristel 29/12/2021

    Les sablés qui font fortement penser aux cornes de gazelle et qui sont réputés au moment des fêtes de Noël ! C’est…

  • Cuisine antillaiseCuisine fusionDessertsDesserts/GoûtersPour les fêtesRecette en collab

    Bûche glacée façon sorbet coco antillais et son insert mangue passion piment colombo Dame Besson !

    Par Myriam Bouquet 20/12/2021
    Par Myriam Bouquet 20/12/2021

    Journée Internationale de la Danse à célébrer avec cette bûche façon sorbet coco antillais ! Cette recette de la bûche glacée aux…

  • Cuisine fusionDessertsDesserts/GoûtersTea time/Desserts

    Firni d’automne : crème de riz afghane revisitée avec de la courge, des épices et du lait de noisette en collaboration avec la marque Tilda.

    Par @latelierdekristel 01/11/2021
    Par @latelierdekristel 01/11/2021

    Une déclinaison du traditionnel riz au lait très facile à réaliser ! Vous connaissez sans doute le riz au lait, un dessert…

  • Crêpes/GalettesCuisine mauricienneDessertsDesserts/GoûtersSans glutenStreet FoodTea time/Desserts

    “Galettes Manioc”, crêpes sans gluten mauriciennes garnies de sucre et de noix de coco râpée pour la Chandeleur !

    Par @latelierdekristel 01/02/2021
    Par @latelierdekristel 01/02/2021

    Une recette sous les conseils de ma maman ! Apparemment un classique street-food à Curepipe ! Hello les gourmands ! Eh oui,…

  • Desserts

    Gato lissou pour les Mauriciens ou Cabbage Pakora pour les Indiens ! Une recette végétarienne de beignets apéritifs au top !

    Par Léa Drouet 28/04/2020
    Par Léa Drouet 28/04/2020

    Des petits beignets de choux à la farine de pois chiche, un véritable délice ! Gato lissou est le nom de ces…

  • DessertsDesserts/GoûtersTea time/Desserts

    Biscuits Champagne : biscuits viennois fondants traditionnels pour l’heure du thé à l’île Maurice !

    Par @latelierdekristel 22/04/2020
    Par @latelierdekristel 22/04/2020

    Un petit plaisir sucré de l’île Maurice et un beau souvenir d’enfance ! Le biscuit champagne est un petit gâteau typique de…

  • Cuisine mauricienneDessertsDesserts/GoûtersTea time/Desserts

    Tarte banane : le goûter classique des Mauriciens !

    Par Léa Drouet 16/04/2020
    Par Léa Drouet 16/04/2020

    Une bonne façon d’utiliser vos bananes ou autres fruits trop mûrs ! La Tarte à la banane mauricienne est une véritable spécialité…

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A propos de moi

A propos de moi

Je m'appelle Kristel, je suis originaire de l'île Maurice et je vis en France en Normandie. Je partage ici des recettes à la fois mauriciennes mais également fusion car j'aime mélanger les cultures. J'ai plusieurs passions qui sont entre autres le stylisme et la photographie culinaire !

Je suis également fondatrice de l’agence de communication digitale et événementielle spécialisée pour les métiers de bouche et de l’agroalimentaire l’Agence Kristel Food - Com & Event et la présidente de l’association Spicy Food Heart

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  • GATO BANANE : BEIGNETS DE BANANE MAURICIENS POUR MARDI GRAS La recette est évidemment sur le blog depuis très longtemps ! Évidemment ce n’est pas que mauricien, c’est aussi réunionnais et même on en trouve dans d’autres îles ainsi qu’en Afrique ! Ces beignets, c’est toute mon enfance ! Quand je rentrais de l’école, ma maman en faisant pour l’heure du goûter avec un bon thé chaud mauricien ! Aujourd’hui je suis ravie de les transmettre à mon fils qui m’en réclament aussi ! De plus, ce qui est top, c’est que c’est une recette pour éviter de jeter les
  • Belle semaine à tous ! Merci à @luann_lana pour les photos prises de moi et @zoe.dmgt pour le « backstage » ! Je voulais répondre à quelques questions ce matin à travers cette publication et poser certaines bases ! Non pas que je suis touchée parce que l’on me dit à chaque reprise mais je pense qu’il est important que j’explique certaines choses. J’ai souvent la fameuse question (attention tout le monde ne me la pose pas mais quand même), pourquoi tu ne prends pas de local commercial ? Ou même que tu achètes une belle maison de charme dans la Vallée
  • Shooting improvisé de ce midi ! Un grand merci à la maman de ma stagiaire @ines_boufnina de nous avoir préparé un festin !!! Le couscous tunisien est un pur régal et Inès ta maman nous a vraiment gâtés ! Merci pour votre générosité et gentillesse ! L’équipe de @agencekristelfood est très reconnaissante !!! Et les samoussas ainsi que les bricks étaient divins ! Je ne pouvais pas ne pas prendre photos Merci à ma mannequin de main @zoe.dmgt ! Alors ça vous donne envie ??? #foodphotographyandstyling #foodstylingandphotography #tunisian #tunisien #tunisianfood #tunisiancuisine #tunisianculture #couscoustunisien #couscous #couscousauveau #cuscus #couscousfest #couscousphotography #couscoustime #couscoustunisien
  • Une belle semaine à tous ! Par ici, on vous prépare des surprises ! Ici des ramens au porc char siu (ou chassive comme on dirait à l’île Maurice) pour la team @agencekristelfood afin qu’ils aient tous des forces pour travailler ! On aperçoit @zoe.dmgt au loin très concentrée qui travaille, elle est très justement en train de tout mettre en œuvre afin que nous puissions lancer notre nouvelle machine ! À votre avis, je parle de quoi ? Vous avez une idée de ce que je vais lancer dans pas longtemps ? Allez je vous écoute ! #soupemaison #charsiu
  • Alors voici enfin ce que nous avons élaboré pendant l’atelier culinaire spécial Saint-Valentin : - Des fish cutlets - croquettes de cabillaud aux épices à la srilankaise - Du poisson cru revisité - poisson cuit au citron au lait de coco, pitaya et carottes - spécialité tahitienne - Curry de poulet et crevettes au lait de coco et son riz thaï @tildarice_fr - Piña colada maison à l’ananas frais Il ne manquait plus que les petits cheesecakes exotiques pour couronner le tout mais c’était déjà bien copieux ! Swipez pour voir la dernière photo backstage de @laurine.food et de Benjamin
  • Belle semaine à tous ! Un super atelier hier spécial Saint-Valentin avec @luann_lana et @merryfisherfab ! Heureusement que vous étiez là ! Note pour plus tard : ne plus prendre d’inscriptions à l’oral cela évitera des désistements de dernière minute ! Surtout lorsque l’on achète des produits onéreux ! En tout cas, ce n’est pas si grave (je relativise beaucoup en ce moment), on a fait de bons petits plats épicés et on a passé un bon moment de partage ensemble et de bienveillance ! J’ai vécu des moments pas faciles ces temps-ci et merci à mon mari d’avoir été
  • Pour débuter l’atelier culinaire de jeudi soir, j’ai préparé des beignets de chou à la farine de pois chiche que l’on appelle Gato Lissou à l’île Maurice ou encore Cabbage Pakoda ou Pakora en Inde ! Évidemment j’ai également préparé l’incontournable satini cotomili qui notre chutney de coriandre et tout a été mangé ! Pour info, génétiquement il y a des gens qui ne peuvent pas consommer de coriandre car lorsqu’ils en mangent, ils ont un goût de savon en bouche. L’une des participantes @birgitwullens ne pouvait justement pas en manger et là pour une fois, elle a pu sans
  • LE KAT-KAT MANIOC : UN RAGOUT RÉCONFORTANT MAURICIEN DE MANIOC, DE BRÈDES ET DE VIANDE ! Parce qu’avant d’aller faire un gros dodo, je voulais prendre le temps de vous souhaiter une belle semaine pleine d’énergie et de saveurs ! En parlant de saveurs, je voulais vous parler de cette spécialité mauricienne d’antan peu connue mais pourtant si bonne ! On peut l’orthographier de deux manières dont « Cat Cat » ou encore « Kat Kat » ! À votre convenance ! En cette période où il fait froid même si le soleil a pointé le bout de son nez, je parle, en France

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  • Crackers sans gluten à la farine de sarrasin, aux deux quinoa, aux graines parfumés à l’origan et au parmesan

    25/06/2022
  • Bar à la vapeur à la chinoise à ma façon réalisée avec le YouTubeur de pêche Tynilla !

    21/06/2022
  • Des beignets enrobés de sucre à la cannelle à l’occasion de la Journée mondiale du beignet ! Une recette facile à faire avec son enfant et idéale pour le goûter !

    04/06/2022

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