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L'atelier de Kristel
Catégorie:

Street Food

  • Gadjaks/SnacksStreet FoodTea time/Desserts

    Gâteaux arouille : boulettes frites salées/sucrées de Taro parfumées au gingembre frais

    Par @latelierdekristel 05/05/2022
    Par @latelierdekristel 05/05/2022

    Ah les Gâteaux arouille, on en mangerait toute la journée ! Comment vous décrire ces petits spécimens si délicieux, savoureux et croquants …

  • Street FoodTea time/Desserts

    Poudine manioc : un goûter street-food typique de l’île Maurice !

    Par @latelierdekristel 07/03/2022
    Par @latelierdekristel 07/03/2022

    Un pudding léger, frais, facile à faire et idéal pour ceux qui aiment le « Sans gluten » ! Le Pudding de manioc ou …

  • Cuisine anglaiseCuisine fusionCuisine indienneFinger foodSans glutenStreet Food

    Fish and Chips revisité : une version sans gluten aux influences indiennes avec des frites de riz, sauce mayonnaise au Masala et pakora de poisson aux farines de riz, manioc et pois chiches !

    Par @latelierdekristel 04/06/2021
    Par @latelierdekristel 04/06/2021

    On célèbre la Journée Nationale du Fish and Chips avec Tilda ! J’ai toujours aimé le fish and chips ! J’ai découvert …

  • Cuisine américaineStreet Food

    Fish Tacos du blog La cerise sur le maillot !

    Par @latelierdekristel 07/05/2021
    Par @latelierdekristel 07/05/2021

    Une recette originale, saine et riche en saveurs ! J’ai réalisé ces Fish Tacos car je trouvais cela intéressant d’aller visiter les …

  • Apéro/EntréesCuisine du MondeCuisine indienneCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians

    Badjas : Les petits beignets mauriciens du marché à la farine de pois chiche ! Pourquoi pas les faire pour Mardi Gras ?

    Par @latelierdekristel 16/02/2021
    Par @latelierdekristel 16/02/2021

    Une recette végétarienne, simple et savoureuse ! Badja ou Bajia ou encore badia est un mot tiré du mot bengali bahja. Il signifie …

  • Crêpes/GalettesCuisine mauricienneDessertsDesserts/GoûtersSans glutenStreet FoodTea time/Desserts

    « Galettes Manioc », crêpes sans gluten mauriciennes garnies de sucre et de noix de coco râpée pour la Chandeleur !

    Par @latelierdekristel 01/02/2021
    Par @latelierdekristel 01/02/2021

    Une recette sous les conseils de ma maman ! Apparemment un classique street-food à Curepipe ! Hello les gourmands ! Eh oui, …

  • Cuisine fusionStreet Food

    Burger de catless de viande mauricien au cumin, menthe et coriandre accompagné de potatoes au four ! Un pur régal 100% fait-maison !

    Par @latelierdekristel 21/05/2020
    Par @latelierdekristel 21/05/2020

    Un plat idéal et convivial qui vous fera voyager en saveurs ! Une revisite du hamburger que vous connaissez tous ! À …

  • Finger foodSandwichs/SaladesStreet Food

    Burger ou « Pain » Poulet Tikka comme on dirait à l’île Maurice : un poulet très moelleux et croustillant rempli de saveurs !

    Par @latelierdekristel 02/05/2020
    Par @latelierdekristel 02/05/2020

    Souvenirs de Port-Louis, un classique de la street-food à l’île Maurice ! Le burger de poulet Tikka me rappelle de délicieux souvenirs …

  • Cuisine mauricienneDesserts/GoûtersFinger foodSpécialités végétariennesStreet Food

    Zananas ek cocome confit : Ananas et concombre en pickles au sel, piment et tamarin !

    Par @latelierdekristel 29/04/2020
    Par @latelierdekristel 29/04/2020

    Un dessert ou encore « goûter » typique de l’île maurice ! Quoi de mieux qu’un bon ananas sucré et juteux pour se rafraîchir …

  • Cuisine fusionFinger foodGadjaks/SnacksSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians

    « Gato Pima Lenti Rouz »: falafels de lentilles corail aux herbes et épices sans gluten : un classique de l’île Maurice revisité pendant le confinement :

    Par @latelierdekristel 06/04/2020
    Par @latelierdekristel 06/04/2020

    Quand tu n’as pas de dhalls et que tu as la dalle de Gato pima ! Les Gato Pima, qu’est-ce que j’ai …

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