Ah les Gâteaux arouille, on en mangerait toute la journée ! Comment vous décrire ces petits spécimens si délicieux, savoureux et croquants…
Gadjaks/SnacksStreet FoodTea time/Desserts
Catégorie:
Street Food
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Street FoodTea time/Desserts
Poudine manioc : un goûter street-food typique de l’île Maurice !
Par Léa DrouetPar Léa DrouetUn pudding léger, frais, facile à faire et idéal pour ceux qui aiment le « Sans gluten » ! Le Pudding de manioc ou…
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Cuisine anglaiseCuisine fusionCuisine indienneFinger foodSans glutenStreet Food
Fish and Chips revisité : une version sans gluten aux influences indiennes avec des frites de riz, sauce mayonnaise au Masala et pakora de poisson aux farines de riz, manioc et pois chiches !
On célèbre la Journée Nationale du Fish and Chips avec Tilda ! J’ai toujours aimé le fish and chips ! J’ai découvert…
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Une recette originale, saine et riche en saveurs ! J’ai réalisé ces Fish Tacos car je trouvais cela intéressant d’aller visiter les…
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Apéro/EntréesCuisine du MondeCuisine indienneCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians
Badjas : Les petits beignets mauriciens du marché à la farine de pois chiche ! Pourquoi pas les faire pour Mardi Gras ?
Par Léa DrouetPar Léa DrouetUne recette végétarienne, simple et savoureuse ! Badja ou Bajia ou encore badia est un mot tiré du mot bengali bahja. Il signifie…
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Crêpes/GalettesCuisine mauricienneDessertsDesserts/GoûtersSans glutenStreet FoodTea time/Desserts
« Galettes Manioc », crêpes sans gluten mauriciennes garnies de sucre et de noix de coco râpée pour la Chandeleur !
Une recette sous les conseils de ma maman ! Apparemment un classique street-food à Curepipe ! Hello les gourmands ! Eh oui,…
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Cuisine fusionStreet Food
Burger de catless de viande mauricien au cumin, menthe et coriandre accompagné de potatoes au four ! Un pur régal 100% fait-maison !
Par Léa DrouetPar Léa DrouetUn plat idéal et convivial qui vous fera voyager en saveurs ! Une revisite du hamburger que vous connaissez tous ! À…
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Finger foodSandwichs/SaladesStreet Food
Burger ou « Pain » Poulet Tikka comme on dirait à l’île Maurice : un poulet très moelleux et croustillant rempli de saveurs !
Souvenirs de Port-Louis, un classique de la street-food à l’île Maurice ! Le burger de poulet Tikka me rappelle de délicieux souvenirs…
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Cuisine mauricienneDesserts/GoûtersFinger foodSpécialités végétariennesStreet Food
Zananas ek cocome confit : Ananas et concombre en pickles au sel, piment et tamarin !
Par Léa DrouetPar Léa DrouetUn dessert ou encore « goûter » typique de l’île maurice ! Quoi de mieux qu’un bon ananas sucré et juteux pour se rafraîchir…
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Cuisine fusionFinger foodGadjaks/SnacksSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians
« Gato Pima Lenti Rouz »: falafels de lentilles corail aux herbes et épices sans gluten : un classique de l’île Maurice revisité pendant le confinement :
Quand tu n’as pas de dhalls et que tu as la dalle de Gato pima ! Les Gato Pima, qu’est-ce que j’ai…
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