Une recette sous les conseils de ma maman ! Apparemment un classique street-food à Curepipe ! Hello les gourmands ! Eh oui,…
Street FoodTea time/Desserts
Category:
Street Food
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Finger foodSandwichs/SaladesStreet Food
Burger ou “Pain” Poulet Tikka comme on dirait à l’île Maurice : un poulet très moelleux et croustillant rempli de saveurs !
Souvenirs de Port-Louis, un classique de la street-food à l’île Maurice ! Le burger de poulet Tikka me rappelle de délicieux souvenirs…
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Cuisine mauricienneDesserts/GoûtersFinger foodSpécialités végétariennesStreet Food
Zananas ek cocome confit : Ananas et concombre en pickles au sel, piment et tamarin !
by Léa Drouetby Léa DrouetUn dessert ou encore “goûter” typique de l’île maurice ! Quoi de mieux qu’un bon ananas sucré et juteux pour se rafraîchir…
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Cuisine fusionFinger foodGadjaks/SnacksSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians
“Gato Pima Lenti Rouz”: falafels de lentilles corail aux herbes et épices sans gluten : un classique de l’île Maurice revisité pendant le confinement :
Quand tu n’as pas de dhalls et que tu as la dalle de Gato pima ! Les Gato Pima, qu’est-ce que j’ai…
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Bouillons/SoupesCuisine indienneCuisine mauricienneSoupes & coStreet Food
Haleem ou Halim : soupe mauricienne de légumineuses, d’agneau aux épices et aux herbes fraîches idéale pour affronter le froid !
Une soupe pleine de saveurs qui vous fera aimer l’agneau ! Cette recette me tient à cœur car elle me rappelle la…
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Finger foodGadjaks/SnacksStreet Food
“Gato pima” ou “Gâteaux piment”: Falafels à base de pois cassés jaunes, un classique de la street-food à l’île Maurice !
Les Mauriciens aiment quand ça croustille ! Une recette sans-gluten qui vaut le détour ! Nous allons voir comment confectionner les fameux…
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Crêpes/GalettesStreet Food
Rotis/faratas : sortes de galettes mauriciennes, un excellent accompagnement pour vos caris ou rougailles !
Les Rotis ou Faratas, ce qui nous permet de saucer encore et toujours plus ! Je tenais à vous livrer la recette…
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Gadjaks/SnacksSandwichs/SaladesStreet Food
“Roti laviane” : Bœuf braisé mauricien parfumé à la sauce soja et aux épices ! Ici un bon Mine bouilli boeuf servi avec du satini pommes d’amour et un oeuf miroir !
Que ce soit chaud ou froid, le rôti laviane vous séduira ! Une recette qui a fait fureur lors de ma Garden…
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Sandwichs/SaladesStreet Food
Kebab mauricien maison : du bon “Chicken Shawarma” servi dans une baguette avec une salade composée épicée !
Une recette incomparable au kebab turc : ici les épices Tandoori sont à l’honneur ! {Test de mon nouveau joujou : un…
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Street FoodTea time/Desserts
Kulfi Malaï : Les Popsicles mauriciens ou appelés “sorbets” à l’île Maurice à la pistache & cardamome, noix de coco & vanille ou encore à la rose !
Une glace ancestrale vendue dans les rues de l’île Maurice : un classique de la Street-food ! “Kulfi Malaïïïïïiiiiii ! Kulfi Malaïïïïïiiiiii !…
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