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L'atelier de Kristel
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Finger food

  • Accomodons !Apéro/EntréesCuisine fusionFinger foodSpécialités végétariennes

    Vous me demandez souvent la recette de mon Guacamole : la voilà enfin avec mes épices !

    Par Valérie Thiland 08/12/2022
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    Le guacamole à ma façon, très facile à faire ! C’est délicieux et il y a tant de façons de l’accommoder !…

  • Accomodons !Cuisine fusionFinger foodRecette en collab

    Pizza maison à la raclette, charcuterie, oignons rouges avec une pâte moelleuse et croustillante dans le Compact Cook Deluxe

    Par Valérie Thiland 22/11/2022
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    Il commence à faire froid et on apprécie un bon plat chaud !Il y a des restes de raclette ? On peut…

  • Apéro/EntréesFinger foodPortraits

    Les Accras de manioc aux crevettes du Chef Anto Cocagne, auteure du livre de recettes « Goûts d’Afrique » !

    Par @latelierdekristel 25/07/2022
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    Une recette d’apéro aux saveurs africaines facile à faire et sans gluten ! Une explosion de saveurs ! Anto Cocagne ou encore…

  • Apéro/EntréesCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/Fritures

    « Les ailes frire » : ailes de poulet croustillantes panées à l’amidon de tapioda (sans gluten)

    Par @latelierdekristel 01/06/2022
    Par @latelierdekristel 01/06/2022

    Une recette facile à faire, pas chère et idéale pour un repas rapide ou encore pour un apéro ! Suite à la…

  • Cuisine françaiseFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresNon classé

    Beignets de Noix Saint-Jacques à l’encre de seiche et son chutney de coriandre et de corail

    Par Laurine Froger 06/10/2021
    Par Laurine Froger 06/10/2021

    Pour une recette originale, simple et à partager pour un apéro très sympathique ! La coquille Saint-Jacques est un aliment qui fait…

  • Apéro/EntréesFinger foodGadjaks/Snacks

    Une recette d’Accras de Morue colorés qui vous fera voyager à l’occasion de la Journée du Ti Punch !

    Par @latelierdekristel 20/09/2021
    Par @latelierdekristel 20/09/2021

    Une idée apéro à partager avec vos amis ! Une jolie légende raconte que c’est une Normande installée aux Antilles au siècle…

  • Cuisine anglaiseCuisine fusionCuisine indienneFinger foodSans glutenStreet Food

    Fish and Chips revisité : une version sans gluten aux influences indiennes avec des frites de riz, sauce mayonnaise au Masala et pakora de poisson aux farines de riz, manioc et pois chiches !

    Par @latelierdekristel 04/06/2021
    Par @latelierdekristel 04/06/2021

    On célèbre la Journée Nationale du Fish and Chips avec Tilda ! J’ai toujours aimé le fish and chips ! J’ai découvert…

  • Apéro/EntréesCuisine du MondeCuisine fusionFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresPour les fêtes

    Wantans de crabe façon Matété ou encore Matoutou servis avec la sauce créoline de Dame Besson !

    Par @latelierdekristel 26/03/2021
    Par @latelierdekristel 26/03/2021

    Une recette simple et délicieuse pour les amateurs de crabe avec différents types de cuisson ! Le crabe ! C’est mon péché…

  • Apéro/EntréesCuisine du MondeCuisine indienneCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians

    Badjas : Les petits beignets mauriciens du marché à la farine de pois chiche ! Pourquoi pas les faire pour Mardi Gras ?

    Par Léa Drouet 16/02/2021
    Par Léa Drouet 16/02/2021

    Une recette végétarienne, simple et savoureuse ! Badja ou Bajia ou encore badia est un mot tiré du mot bengali bahja. Il signifie…

  • ChutneysFinger foodGadjaks/Snacks

    Rissoles mauriciennes de poulet au thym, persil & oignon : une recette qui me rappelle Amaye, ma grand-mère maternelle !

    Par @latelierdekristel 23/07/2020
    Par @latelierdekristel 23/07/2020

    Une bonne idée de recette facile pour l’apéro à la Mauricienne : souvenir de mes grands-parents maternels ! Il y a peu,…

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A propos de moi

A propos de moi

Je m'appelle Kristel, je suis originaire de l'île Maurice et je vis en France en Normandie. Je partage ici des recettes à la fois mauriciennes mais également fusion car j'aime mélanger les cultures. J'ai plusieurs passions qui sont entre autres le stylisme et la photographie culinaire ! Vous trouverez sur mon blog des bonnes adresses à tester, des événements à découvrir, des portraits de personnalités, du DIY etc.

Je suis également fondatrice de l’agence de communication digitale et événementielle spécialisée pour les métiers de bouche et de l’agroalimentaire l’Agence Kristel Food - Com & Event et la présidente de l’association Spicy Food Heart

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  • Caramel beurre salé au fruit de la passion inratable et original ! Une recette qui a du peps !

    30/01/2023
  • Un restaurant atypique aux spécialités fusions entre la cuisine française et turque !

    25/01/2023
  • Galette des Rois exotique avec une frangipane à la noix de coco, citron vert, fève de tonka, à la vanille de Madagascar ainsi qu’une pâte feuilletée maison !

    11/01/2023

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