Une idée d’apéritif facile à faire et que j’ai fait en démo chez mon partenaire Librefruit Saint-Marcel ! Créer des recettes, vous…
Cuisine fusionCuisine japonaiseRecette en collabSpécialités végétariennesVegetarians
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Spécialités végétariennes
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Accomodons !Apéro/EntréesCuisine fusionFinger foodSpécialités végétariennes
Vous me demandez souvent la recette de mon Guacamole : la voilà enfin avec mes épices !
Par Valérie ThilandPar Valérie ThilandLe guacamole à ma façon, très facile à faire ! C’est délicieux et il y a tant de façons de l’accommoder !…
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Légumes/Grains secsNon classéRecette en collabSpécialités végétariennesVegetarians
Fricassée de lentilles à la mauricienne : recette qui sublimera vos légumes secs !
Comment transformer de simples lentilles ? Dans îles, nous aimons les assiettes composées de riz, d’un cari ou d’un rougaille, grains secs…
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Accomodons !Côté rizCuisine indienneCuisine mauricienneRecette en collabRecette sans glutenRiz/PâtesSans glutenSpécialités végétariennesVegetarians
Pulisadhon ou Riz tamarin, une recette mauricienne végétarienne de la communauté tamoule extrêmement rapide à faire !
Une recette spéciale pour les périodes de carême ou encore connue pour les pique-niques ! Le Pulisadhon ou encore Puli Sadham ou…
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Apéro/EntréesBreakfastCuisine anglaiseRecette en collabRecette sans glutenSpécialités végétariennes
Crackers sans gluten à la farine de sarrasin, aux deux quinoa, aux graines parfumés à l’origan et au parmesan
Une recette facile, rapide idéale pour l’apéro ou encore pour un en-cas healthy ! Les crackers à l’île Maurice, on adore !…
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Recette en collabSans glutenSpécialités végétariennesVegetarians
Burger revisité végétarien et sans gluten : butternut rôti en trompe l’œil façon pain burger et galette de riz aux lentilles et légumes en collaboration avec Tilda !
Une bonne alternative à la viande, pour changer du quotidien. Le burger est l’un des aliments les plus populaires au monde. En…
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Apéro/EntréesCuisine du MondeCuisine indienneCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians
Badjas : Les petits beignets mauriciens du marché à la farine de pois chiche ! Pourquoi pas les faire pour Mardi Gras ?
Par Léa DrouetPar Léa DrouetUne recette végétarienne, simple et savoureuse ! Badja ou Bajia ou encore badia est un mot tiré du mot bengali bahja. Il signifie…
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Cuisine mauricienneDesserts/GoûtersFinger foodSpécialités végétariennesStreet Food
Zananas ek cocome confit : Ananas et concombre en pickles au sel, piment et tamarin !
Par Léa DrouetPar Léa DrouetUn dessert ou encore « goûter » typique de l’île maurice ! Quoi de mieux qu’un bon ananas sucré et juteux pour se rafraîchir…
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Achards/Pickles/VindayesCuisine mauricienneSpécialités végétariennesVegetarians
Achards d’orange : une recette mauricienne pratique zéro déchet idéale pour relever vos plats et pour recycler vos peaux d’agrumes !
Par Léa DrouetPar Léa DrouetLes achards, un petit plaisir « sain » qui se mange avec tout ! Les achards dont l’étymologie nous vient de l’hindi : achaar, sont une…
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Cuisine fusionFinger foodGadjaks/SnacksSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians
« Gato Pima Lenti Rouz »: falafels de lentilles corail aux herbes et épices sans gluten : un classique de l’île Maurice revisité pendant le confinement :
Quand tu n’as pas de dhalls et que tu as la dalle de Gato pima ! Les Gato Pima, qu’est-ce que j’ai…
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