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Category:

Gadjaks/Snacks

  • ChutneysFinger foodGadjaks/Snacks

    Rissoles mauriciennes de poulet au thym, persil & oignon : une recette qui me rappelle Amaye, ma grand-mère maternelle !

    by @latelierdekristel 23/07/2020
    by @latelierdekristel 23/07/2020

    Une bonne idée de recette facile pour l’apéro à la Mauricienne : souvenir de mes grands-parents maternels ! Il y a peu,…

  • Gadjaks/Snacks

    Pâtés/rissoles de thon : Petits chaussons ou encore pastels que l’on retrouve dans beaucoup de pays !

    by Léa Drouet 29/05/2020
    by Léa Drouet 29/05/2020

    Pour un apéro peu coûteux et qui vous fera voyager ! Ces petits pâtés se font beaucoup à l’île Maurice lors d’apéros…

  • Gadjaks/Snacks

    “Baguettes fromaze” : Bâtonnets de fromage, souvenirs de Tata Loga & un grand classique mauricien bien sûr !

    by @latelierdekristel 12/05/2020
    by @latelierdekristel 12/05/2020

    Un petit creux ou besoin d’une idée pour l’apéro ? Cette recette me rappelle cette époque d’insouciante où je gambadais dans la…

  • Gadjaks/Snacks

    Les Œufs Rôtis mauriciens (Dizef roti en créole) : des mets au visuel très curieux mais au goût fameux !

    by @latelierdekristel 21/04/2020
    by @latelierdekristel 21/04/2020

    Oh mais ce sont des œufs noirs ! Mais quel est leur secret ? Je ne sais pas si vous êtes comme…

  • Cuisine fusionFinger foodGadjaks/SnacksSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians

    “Gato Pima Lenti Rouz”: falafels de lentilles corail aux herbes et épices sans gluten : un classique de l’île Maurice revisité pendant le confinement :

    by @latelierdekristel 06/04/2020
    by @latelierdekristel 06/04/2020

    Quand tu n’as pas de dhalls et que tu as la dalle de Gato pima ! Les Gato Pima, qu’est-ce que j’ai…

  • Cuisine fusionCuisine mauricienneGadjaks/Snacks

    Samoussas mauriciens au fromage

    by @latelierdekristel 27/03/2020
    by @latelierdekristel 27/03/2020

    Une recette gourmande facile à faire avec peu d’ingrédients ! Le Samoussa, ou également appelé “samosa” ou “samusa” ou encore “sambosa fromazy”…

  • BBQ/Fry-upCuisine françaiseCuisine mauricienneGadjaks/Snacks

    Cordon bleu “roulé” : souvenir d’enfance d’une recette tellement différente de celle du commerce ! Un cordon au bon goût de thym, au comté et avec de la vraie bonne volaille !

    by @latelierdekristel 03/03/2020
    by @latelierdekristel 03/03/2020

    Le cordon bleu, c’est mauricien ? Ou tout simplement international ? Quand j’étais petite, j’avais un grand oncle qui faisait très bien…

  • Cuisine mauricienneGadjaks/SnacksGrillades/Fritures

    “Poule frire” : Ailes de poulet frites panées à la chapelure de pain à la Mauricienne !

    by @latelierdekristel 27/02/2020
    by @latelierdekristel 27/02/2020

    Que ce soit pour l’apéro, comme plat de résistance, le poulet frit mauricien trouvera sa place ! Le poulet frit est un…

  • Apéro/EntréesBBQ/Fry-upCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/Fritures

    Brochettes festives de poulet, crevettes, poivrons, oignons rouges et ananas Victoria marinées à la sauce d’huître !

    by @latelierdekristel 26/12/2019
    by @latelierdekristel 26/12/2019

    Faire voyager ses convives en papilles direction l’île Maurice. Saviez-vous que les Mauriciens étaient les pro du barbecue ? Oui, les grillades,…

  • Bouillons/SoupesGadjaks/Snacks

    Bouillon Wan tans : soupe de raviolis au poulet à la mode sino-mauricienne !

    by @latelierdekristel 12/11/2019
    by @latelierdekristel 12/11/2019

    Une recette gourmande dont on ne se saurait se passer ! Les Wan tans ou encore “won tons“, on pourrait dire que…

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A propos de moi

A propos de moi

Je m'appelle Kristel, je suis originaire de l'île et je vis en France en Normandie. Je partage ici des recettes à la fois mauriciennes mais également fusion car j'aime mélanger les cultures. J'ai plusieurs passions qui sont entre autres le stylisme et la photographie culinaire !

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Messages récents

  • Badjas : Les petits beignets mauriciens du marché à la farine de pois chiche ! Pourquoi pas les faire pour Mardi Gras ?

    16/02/2021
  • Chili con carne à la créole aux haricots cocos roses relevé à la purée de piment antillais Dame Besson accompagné de patate douce rôtie et d’un bon riz Basmati Tilda !

    12/02/2021
  • Romazava “bouillon malgache avec des brèdes et de la viande” revisité en One-Pot dish avec du riz basmati Tilda et du cresson ! Un délice !

    09/02/2021

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    Petits feuilletés tressés au thon, une recette de famille !

    18/09/2015
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    “Rougaille saucisses” à ma façon avec des saucisses de Montbéliard {sous les conseils d’un ami réunionnais}

    28/03/2017
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    Briani poulet : un plat à base de riz épicé très populaire à l’île Maurice, un classique à la fois street-food, festif et un plat complet du quotidien !

    05/05/2020
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    Crêpes salées mauriciennes {sans œufs – sans lait} accompagnées d’un satini cotomili “Chutney de coriandre” et d’un bon rougaille pistache !

    28/03/2020
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    Poulet Korma « express » : une sauce indienne à base d’épices, de yaourt et de noix de cajou/amandes !

    01/08/2020
  • « Tarte banane », un classique de la pâtisserie mauricienne dont on ne se lassera jamais !

    27/07/2019

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  • CADEAU À GAGNER AVEC UN CONCOURS POUR NE PAS BROYER DU NOIR Ce soir avec la marque L’Étuverie nous vous proposons un concours tout en finesse ! Je reprends leurs mots : c’est l’histoire de deux amis de longues dates Nicolas et Fabien. Ils valorisent l’ail de Lomagne, région dont ils sont originaires dans le Sud-Ouest de la France ! Tout est en agriculture biologique et ils nous font découvrir l’ail noir qui non seulement a des saveurs extraordinaires mais également des qualités nutritionnelles ! (Je vous ai mis des photos de leur dépliant afin que vous lisiez leur histoire).
  • Aujourd’hui c’est mercredi donc je vous partage une inspiration : je suis fan de céramique et de grès ! Une belle collaboration avec @belle_julienne et @gouligoud ! D’ailleurs un grand bravo à Brigitte Tridard de Gouligoud qui a fait de ses mains la plupart de ce qui est présenté sur cette photo ! Peut-être qu’un jour je vous présenterai certaines de mes recettes avec ses belles assiettes ! J’aime l’histoire que cette vaisselle raconte, elle a du corps, du relief, de l’âme...bref je suis sans mot ! Vous aimez aussi le grès ? #foodprops #foodphotography #foodstyling #stylisteculinaire #foodstylist #foodpropstyling #photographieculinaire
  • CONCOURS À L’OCCASION DES 50 ANS DE DAME BESSON ET DE TILDA = CONCOURS OUVERT À LA MÉTROPOLE ET AUX ANTILLES FRANÇAISES ! Quand 2 marques aux identités colorées, authentiques et de qualité s’associent pour vous gâter et vous récompenser de votre fidélité pendant tant d’années ! Le piment et le riz, deux éléments tellement sacrés pour les Îliens, Asiatiques et les Africains ! Voici le merveilleux lot à gagner : - 1 boîte 2 kg de riz Basmati spéciale 50 ans Tilda - 1 kg riz parfumé Tilda - 3 pochons vapeur : 1 riz Basmati nature, 1 riz
  • BADJAS : LES PETITS BEIGNETS MAURICIENS DU MARCHÉ À LA FARINE DE POIS CHICHE ! POURQUOI PAS LES FAIRE POUR MARDI GRAS ? Qui dit Mardi Gras, dit beignet, n’est-ce pas ? Je partage toujours ma recette de beignets à la banane (Gato banane) mais j’avais envie de salé aujourd’hui ! Moi je dis qu’il ne faut pas se laisser abattre d’ailleurs je vous donne une bonne idée pour votre apéro du week-end ! Quand je pense aux badjas, je devins nostalgique de ma ville natale Vacoas où je les achetais au bazar (marché en créole mauricien) !!! Mama mia
  • Bonne Saint-Valentin à tous ! Nostalgie de notre voyage en Espagne, à Valence en 2016 ! Photo prise devant un quartier où l’art de rue est tellement important : El Carmen, ici c’est La Calle de colores ! Adresse mémorable où nous avons pu goûter à la véritable paella valencienne @restauranteyuso ! Puis là nous nous posions pour prendre le goûter et déguster une bonne #Horchata (boisson élaborée à part de « chufa » appelé en français le souchet) et des #fartons (sorte de beignet brioché moelleux entouré de sucre glace) ou encore le fameux #chocolate y #churros ! Je n’ai pas
  • Belle semaine à tous ! Ce n’est pas lundi mais il n’est jamais trop tard. En ce moment, je suis overbookée à la fois par l’agence mais aussi avec des projets dont je vous ferai part bientôt ! De plus, je vous prépare toujours du beau contenu afin de vous inspirer toujours et encore plus ! Je n’ai pas pu m’empêcher de baisser mon masque le temps de cette photo car vous n’auriez pas pu voir le sourire que j’ai sur mes lèvres ! Merci aux magasins de Saint-Marcel (pas loin de Vernon), notamment à Nathalie Dezitter de Librefruit (Saint-Marcel,
  • CONCOURS POUR UN LOT COMPLET POUR LES INFLUENCEURS FOOD/STYLISTES CULINAIRES/OU FANS DE VINTAGE ! Tu aimes le stylisme culinaire et es toujours en quête d’accessoires pour tes photos ! Alors ce concours est pour toi ! Avec @belle_julienne spécialiste en vaisselles vintage, nous t’offrons un lot dont tu ne serais te passer pour faire de belles photos ! Le lot à gagner qu’il te faut absolument pour tes mises en scène : - 1 moulin à café en boîte - 1 présentoir à gâteau (ou autre) - 1 assiette en porcelaine - 1 verre en bois en forme de tonneau
  • Une très belle journée aujourd’hui en compagnie de @ludivine_his , on vous a concocté une belle surprise pour demain car n’oubliez pas que tous les jeudis, un nouveau concours vous attend ! Ici une nouvelle édition des « Ménagères en folie » avec @belle_julienne @gouligoud ! Nous avons mis tous nos éléments de déco et nos vaisselles en commun afin de vous inspirer toujours plus ! J’aime vraiment trop tous les tons qui vont vers le rose ou encore le violet ! D’ailleurs vous l’aurez remarqué, c’est l’une des couleurs que j’utilise le plus sur mes photos ! Mon logo contient aussi
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