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L'atelier de Kristel
Catégorie:

Gadjaks/Snacks

  • Cuisine réunionnaiseGadjaks/Snacks

    Les bonbons piments : une délicieuse friandise nous venant de l’île de la Réunion !

    Par David Veerasawmy 11/04/2025
    Par David Veerasawmy 11/04/2025

    Les bonbons piment.  Derrière ce nom fortement contradictoire au premier abord, se cache une belle friandise nous venant de l’Ile de la …

  • Finger foodGadjaks/Snacks

    Piments farcis à la viande, un apéritif mauricien et réunionnais original !

    Par @latelierdekristel 01/08/2023
    Par @latelierdekristel 01/08/2023

    Une recette pleine de saveurs qui épatera vos convives ! Je vous présente aujourd’hui une variante de ma première recette de piments …

  • Gadjaks/Snacks

    Saucisses « Knackis » de poulet sublimées en forme de fleurs légèrement caramélisées à la sauce d’huître et aux piments de Padrón : celles de mon enfance !

    Par @latelierdekristel 31/07/2023
    Par @latelierdekristel 31/07/2023

    Une recette facile, originale, simple et efficace pour bien entamer la semaine ! Des fleurs que les enfants adorent ! Ah les …

  • Apéro/EntréesCuisine mauricienneGadjaks/Snacks

    Chips de bananes : Un classique du grignotage et de l’apéro à la mauricienne !

    Par @latelierdekristel 28/02/2023
    Par @latelierdekristel 28/02/2023

    Je vous livre mon secret pour réussir vos Chips de bananes comme au pays ! Je vous livre la recette des Chips …

  • Apéro/EntréesCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/Fritures

    « Les ailes frire » : ailes de poulet croustillantes panées à l’amidon de tapioda (sans gluten)

    Par @latelierdekristel 01/06/2022
    Par @latelierdekristel 01/06/2022

    Une recette facile à faire, pas chère et idéale pour un repas rapide ou encore pour un apéro ! Suite à la …

  • Gadjaks/SnacksStreet FoodTea time/Desserts

    Gâteaux arouille : boulettes frites salées/sucrées de Taro parfumées au gingembre frais

    Par @latelierdekristel 05/05/2022
    Par @latelierdekristel 05/05/2022

    Ah les Gâteaux arouille, on en mangerait toute la journée ! Comment vous décrire ces petits spécimens si délicieux, savoureux et croquants …

  • Cuisine françaiseFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresNon classé

    Beignets de Noix Saint-Jacques à l’encre de seiche et son chutney de coriandre et de corail

    Par @latelierdekristel 06/10/2021
    Par @latelierdekristel 06/10/2021

    Pour une recette originale, simple et à partager pour un apéro très sympathique ! La coquille Saint-Jacques est un aliment qui fait …

  • Apéro/EntréesFinger foodGadjaks/Snacks

    Une recette d’Accras de Morue colorés qui vous fera voyager à l’occasion de la Journée du Ti Punch !

    Par @latelierdekristel 20/09/2021
    Par @latelierdekristel 20/09/2021

    Une idée apéro à partager avec vos amis ! Une jolie légende raconte que c’est une Normande installée aux Antilles au siècle …

  • Apéro/EntréesCuisine du MondeCuisine fusionFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresPour les fêtes

    Wantans de crabe façon Matété ou encore Matoutou servis avec la sauce créoline de Dame Besson !

    Par @latelierdekristel 26/03/2021
    Par @latelierdekristel 26/03/2021

    Une recette simple et délicieuse pour les amateurs de crabe avec différents types de cuisson ! Le crabe ! C’est mon péché …

  • Apéro/EntréesCuisine du MondeCuisine indienneCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians

    Badjas : Les petits beignets mauriciens du marché à la farine de pois chiche ! Pourquoi pas les faire pour Mardi Gras ?

    Par @latelierdekristel 16/02/2021
    Par @latelierdekristel 16/02/2021

    Une recette végétarienne, simple et savoureuse ! Badja ou Bajia ou encore badia est un mot tiré du mot bengali bahja. Il signifie …

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