Je vous livre mon secret pour réussir vos Chips de bananes comme au pays ! Je vous livre la recette des Chips…
Apéro/EntréesCuisine mauricienneGadjaks/Snacks
Catégorie:
Gadjaks/Snacks
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Apéro/EntréesCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/Fritures
« Les ailes frire » : ailes de poulet croustillantes panées à l’amidon de tapioda (sans gluten)
Une recette facile à faire, pas chère et idéale pour un repas rapide ou encore pour un apéro ! Suite à la…
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Gadjaks/SnacksStreet FoodTea time/Desserts
Gâteaux arouille : boulettes frites salées/sucrées de Taro parfumées au gingembre frais
Ah les Gâteaux arouille, on en mangerait toute la journée ! Comment vous décrire ces petits spécimens si délicieux, savoureux et croquants…
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Cuisine françaiseFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresNon classé
Beignets de Noix Saint-Jacques à l’encre de seiche et son chutney de coriandre et de corail
Par Laurine FrogerPar Laurine FrogerPour une recette originale, simple et à partager pour un apéro très sympathique ! La coquille Saint-Jacques est un aliment qui fait…
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Apéro/EntréesFinger foodGadjaks/Snacks
Une recette d’Accras de Morue colorés qui vous fera voyager à l’occasion de la Journée du Ti Punch !
Une idée apéro à partager avec vos amis ! Une jolie légende raconte que c’est une Normande installée aux Antilles au siècle…
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Apéro/EntréesCuisine du MondeCuisine fusionFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresPour les fêtes
Wantans de crabe façon Matété ou encore Matoutou servis avec la sauce créoline de Dame Besson !
Une recette simple et délicieuse pour les amateurs de crabe avec différents types de cuisson ! Le crabe ! C’est mon péché…
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Apéro/EntréesCuisine du MondeCuisine indienneCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians
Badjas : Les petits beignets mauriciens du marché à la farine de pois chiche ! Pourquoi pas les faire pour Mardi Gras ?
Par Léa DrouetPar Léa DrouetUne recette végétarienne, simple et savoureuse ! Badja ou Bajia ou encore badia est un mot tiré du mot bengali bahja. Il signifie…
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ChutneysFinger foodGadjaks/Snacks
Rissoles mauriciennes de poulet au thym, persil & oignon : une recette qui me rappelle Amaye, ma grand-mère maternelle !
Une bonne idée de recette facile pour l’apéro à la Mauricienne : souvenir de mes grands-parents maternels ! Il y a peu,…
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Gadjaks/Snacks
Pâtés/rissoles de thon : Petits chaussons ou encore pastels que l’on retrouve dans beaucoup de pays !
Par Léa DrouetPar Léa DrouetPour un apéro peu coûteux et qui vous fera voyager ! Ces petits pâtés se font beaucoup à l’île Maurice lors d’apéros…
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Gadjaks/Snacks
« Baguettes fromaze » : Bâtonnets de fromage, souvenirs de Tata Loga & un grand classique mauricien bien sûr !
Un petit creux ou besoin d’une idée pour l’apéro ? Cette recette me rappelle cette époque d’insouciante où je gambadais dans la…
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