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L'atelier de Kristel
Catégorie:

Gadjaks/Snacks

  • Apéro/EntréesCuisine mauricienneGadjaks/Snacks

    Chips de bananes : Un classique du grignotage et de l’apéro à la mauricienne !

    Par @latelierdekristel 28/02/2023
    Par @latelierdekristel 28/02/2023

    Je vous livre mon secret pour réussir vos Chips de bananes comme au pays ! Je vous livre la recette des Chips…

  • Apéro/EntréesCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/Fritures

    « Les ailes frire » : ailes de poulet croustillantes panées à l’amidon de tapioda (sans gluten)

    Par @latelierdekristel 01/06/2022
    Par @latelierdekristel 01/06/2022

    Une recette facile à faire, pas chère et idéale pour un repas rapide ou encore pour un apéro ! Suite à la…

  • Gadjaks/SnacksStreet FoodTea time/Desserts

    Gâteaux arouille : boulettes frites salées/sucrées de Taro parfumées au gingembre frais

    Par @latelierdekristel 05/05/2022
    Par @latelierdekristel 05/05/2022

    Ah les Gâteaux arouille, on en mangerait toute la journée ! Comment vous décrire ces petits spécimens si délicieux, savoureux et croquants…

  • Cuisine françaiseFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresNon classé

    Beignets de Noix Saint-Jacques à l’encre de seiche et son chutney de coriandre et de corail

    Par Laurine Froger 06/10/2021
    Par Laurine Froger 06/10/2021

    Pour une recette originale, simple et à partager pour un apéro très sympathique ! La coquille Saint-Jacques est un aliment qui fait…

  • Apéro/EntréesFinger foodGadjaks/Snacks

    Une recette d’Accras de Morue colorés qui vous fera voyager à l’occasion de la Journée du Ti Punch !

    Par @latelierdekristel 20/09/2021
    Par @latelierdekristel 20/09/2021

    Une idée apéro à partager avec vos amis ! Une jolie légende raconte que c’est une Normande installée aux Antilles au siècle…

  • Apéro/EntréesCuisine du MondeCuisine fusionFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresPour les fêtes

    Wantans de crabe façon Matété ou encore Matoutou servis avec la sauce créoline de Dame Besson !

    Par @latelierdekristel 26/03/2021
    Par @latelierdekristel 26/03/2021

    Une recette simple et délicieuse pour les amateurs de crabe avec différents types de cuisson ! Le crabe ! C’est mon péché…

  • Apéro/EntréesCuisine du MondeCuisine indienneCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians

    Badjas : Les petits beignets mauriciens du marché à la farine de pois chiche ! Pourquoi pas les faire pour Mardi Gras ?

    Par Léa Drouet 16/02/2021
    Par Léa Drouet 16/02/2021

    Une recette végétarienne, simple et savoureuse ! Badja ou Bajia ou encore badia est un mot tiré du mot bengali bahja. Il signifie…

  • ChutneysFinger foodGadjaks/Snacks

    Rissoles mauriciennes de poulet au thym, persil & oignon : une recette qui me rappelle Amaye, ma grand-mère maternelle !

    Par @latelierdekristel 23/07/2020
    Par @latelierdekristel 23/07/2020

    Une bonne idée de recette facile pour l’apéro à la Mauricienne : souvenir de mes grands-parents maternels ! Il y a peu,…

  • Gadjaks/Snacks

    Pâtés/rissoles de thon : Petits chaussons ou encore pastels que l’on retrouve dans beaucoup de pays !

    Par Léa Drouet 29/05/2020
    Par Léa Drouet 29/05/2020

    Pour un apéro peu coûteux et qui vous fera voyager ! Ces petits pâtés se font beaucoup à l’île Maurice lors d’apéros…

  • Gadjaks/Snacks

    « Baguettes fromaze » : Bâtonnets de fromage, souvenirs de Tata Loga & un grand classique mauricien bien sûr !

    Par @latelierdekristel 12/05/2020
    Par @latelierdekristel 12/05/2020

    Un petit creux ou besoin d’une idée pour l’apéro ? Cette recette me rappelle cette époque d’insouciante où je gambadais dans la…

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A propos de moi

A propos de moi

Je m'appelle Kristel, je suis originaire de l'île Maurice et je vis en France en Normandie. Je partage ici des recettes à la fois mauriciennes mais également fusion car j'aime mélanger les cultures. J'ai plusieurs passions qui sont entre autres le stylisme et la photographie culinaire ! Vous trouverez sur mon blog des bonnes adresses à tester, des événements à découvrir, des portraits de personnalités, du DIY etc.

Je suis également fondatrice de l’agence de communication digitale et événementielle spécialisée pour les métiers de bouche et de l’agroalimentaire l’Agence Kristel Food - Com & Event et la présidente de l’association Spicy Food Heart

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  • Je vous raconte ma participation au Salon International de l’Agriculture 2023 !

    02/03/2023
  • Chips de bananes : Un classique du grignotage et de l’apéro à la mauricienne !

    28/02/2023
  • Je teste pour vous le meilleur restaurant mauricien / réunionnais de Paris : Les Mascareignes !

    15/02/2023

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