Faire voyager ses convives en papilles direction l’île Maurice. Saviez-vous que les Mauriciens étaient les pro du barbecue ? Oui, les grillades,…
Apéro/EntréesBBQ/Fry-upCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/Fritures
Category:
Gadjaks/Snacks
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Bouillons/SoupesCuisine mauricienneGadjaks/Snacks
Bouillon Wan tans : soupe de raviolis au poulet à la mode sino-mauricienne !
Une recette gourmande dont on ne se saurait se passer ! Les Wan tans ou encore “won tons“, on pourrait dire que…
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Finger foodGadjaks/SnacksStreet Food
“Gato pima” ou “Gâteaux piment”: Falafels à base de pois cassés jaunes, un classique de la street-food à l’île Maurice !
Les Mauriciens aiment quand ça croustille ! Une recette sans-gluten qui vaut le détour ! Nous allons voir comment confectionner les fameux…
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Cuisine mauricienneGadjaks/Snacks
“Catless poule” : Burgers mauriciens de poulet aux herbes et au cumin !
La recette des Catless de poulet, celle qui égayera les apéros en perspective ! Quand je pense aux Catless de poulet, je…
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Apéro/EntréesGadjaks/SnacksNon classé
Samoussas cari “pom de ter”, une farce au curry masala de pommes de terre {#Soukeat}
Une version végétarienne des Samoussas appréciée à l’île Maurice mais également en Inde ! Les Samoussas ou encore samosas et d’ailleurs d’après…
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Gadjaks/SnacksSandwichs/SaladesStreet Food
“Roti laviane” : Bœuf braisé mauricien parfumé à la sauce soja et aux épices ! Ici un bon Mine bouilli boeuf servi avec du satini pommes d’amour et un oeuf miroir !
Que ce soit chaud ou froid, le rôti laviane vous séduira ! Une recette qui a fait fureur lors de ma Garden…
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Gadjaks/Snacks
“Pima cari” {Piments de Padrón} farcis au thon et au chouchou : un classique de l’apéro mauricien !
Des piments qui ne vous brûleront pas la bouche mais qui auront vraiment le goût de “Reviens-y” ! C’est le moment de…
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Gadjaks/SnacksPour les fêtes
Espadon {ou Marlin} fumé maison au bois de hêtre & aux herbes aromatiques sans fumoir et très facile à faire pour les fêtes !
Et si vous décidiez de changer un peu en proposant un poisson un peu plus exotique pour les fêtes ? À l’île Maurice,…
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Gadjaks/Snacks
Saucisses “Knackis” de poulet sublimées en forme de fleurs légèrement caramélisées à la sauce d’huître et aux piments de Padrón : celles de mon enfance !
Une recette facile, originale, simple et efficace pour bien entamer la semaine ! Des fleurs que les enfants adorent ! Ah les…
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Gadjaks/SnacksRiz/Pâtes
Mini pizzas express maison au thon et au maïs, une garniture très mauricienne !
Une idée sympa pour changer du quotidien et que les enfants adorent ! Hey mes gourmandes (car il semblerait que vous ayez…