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L'atelier de Kristel
Catégorie:

Gadjaks/Snacks

  • Cuisine mauricienneGadjaks/Snacks

    Les Œufs Rôtis mauriciens (Dizef roti en créole) : des mets au visuel très curieux mais au goût fameux !

    Par @latelierdekristel 21/04/2020
    Par @latelierdekristel 21/04/2020

    Oh mais ce sont des œufs noirs ! Mais quel est leur secret ? Je ne sais pas si vous êtes comme…

  • Cuisine fusionFinger foodGadjaks/SnacksSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians

    « Gato Pima Lenti Rouz »: falafels de lentilles corail aux herbes et épices sans gluten : un classique de l’île Maurice revisité pendant le confinement :

    Par @latelierdekristel 06/04/2020
    Par @latelierdekristel 06/04/2020

    Quand tu n’as pas de dhalls et que tu as la dalle de Gato pima ! Les Gato Pima, qu’est-ce que j’ai…

  • Cuisine fusionCuisine mauricienneGadjaks/Snacks

    Samoussas mauriciens au fromage

    Par @latelierdekristel 27/03/2020
    Par @latelierdekristel 27/03/2020

    Une recette gourmande facile à faire avec peu d’ingrédients ! Le Samoussa, ou également appelé « samosa » ou « samusa » ou encore « sambosa fromazy »…

  • BBQ/Fry-upCuisine françaiseCuisine mauricienneGadjaks/Snacks

    Cordon bleu « roulé » : souvenir d’enfance d’une recette tellement différente de celle du commerce ! Un cordon au bon goût de thym, au comté et avec de la vraie bonne volaille !

    Par @latelierdekristel 03/03/2020
    Par @latelierdekristel 03/03/2020

    Le cordon bleu, c’est mauricien ? Ou tout simplement international ? Quand j’étais petite, j’avais un grand oncle qui faisait très bien…

  • Cuisine mauricienneGadjaks/SnacksGrillades/Fritures

    « Poule frire » : Ailes de poulet frites panées à la chapelure de pain à la Mauricienne !

    Par @latelierdekristel 27/02/2020
    Par @latelierdekristel 27/02/2020

    Que ce soit pour l’apéro, comme plat de résistance, le poulet frit mauricien trouvera sa place ! Le poulet frit est un…

  • Apéro/EntréesBBQ/Fry-upCuisine mauricienneFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/Fritures

    Brochettes festives de poulet, crevettes, poivrons, oignons rouges et ananas Victoria marinées à la sauce d’huître !

    Par @latelierdekristel 26/12/2019
    Par @latelierdekristel 26/12/2019

    Faire voyager ses convives en papilles direction l’île Maurice. Saviez-vous que les Mauriciens étaient les pro du barbecue ? Oui, les grillades,…

  • Bouillons/SoupesCuisine mauricienneGadjaks/Snacks

    Bouillon Wan tans : soupe de raviolis au poulet à la mode sino-mauricienne !

    Par @latelierdekristel 12/11/2019
    Par @latelierdekristel 12/11/2019

    Une recette gourmande dont on ne se saurait se passer ! Les Wan tans ou encore « won tons« , on pourrait dire que…

  • Finger foodGadjaks/SnacksStreet Food

    « Gato pima » ou « Gâteaux piment »: Falafels à base de pois cassés jaunes, un classique de la street-food à l’île Maurice !

    Par @latelierdekristel 23/07/2019
    Par @latelierdekristel 23/07/2019

    Les Mauriciens aiment quand ça croustille ! Une recette sans-gluten qui vaut le détour ! Nous allons voir comment confectionner les fameux…

  • Cuisine mauricienneGadjaks/Snacks

    « Catless poule » : Burgers mauriciens de poulet aux herbes et au cumin !

    Par @latelierdekristel 03/06/2019
    Par @latelierdekristel 03/06/2019

    La recette des Catless de poulet, celle qui égayera les apéros en perspective ! Quand je pense aux Catless de poulet, je…

  • Apéro/EntréesGadjaks/SnacksNon classé

    Samoussas cari « pom de ter », une farce au curry masala de pommes de terre {#Soukeat}

    Par @latelierdekristel 25/04/2019
    Par @latelierdekristel 25/04/2019

    Une version végétarienne des Samoussas appréciée à l’île Maurice mais également en Inde ! Les Samoussas ou encore samosas et d’ailleurs d’après…

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A propos de moi

A propos de moi

Je m'appelle Kristel, je suis originaire de l'île Maurice et je vis en France en Normandie. Je partage ici des recettes à la fois mauriciennes mais également fusion car j'aime mélanger les cultures. J'ai plusieurs passions qui sont entre autres le stylisme et la photographie culinaire ! Vous trouverez sur mon blog des bonnes adresses à tester, des événements à découvrir, des portraits de personnalités, du DIY etc.

Je suis également fondatrice de l’agence de communication digitale et événementielle spécialisée pour les métiers de bouche et de l’agroalimentaire l’Agence Kristel Food - Com & Event et la présidente de l’association Spicy Food Heart

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    02/03/2023
  • Chips de bananes : Un classique du grignotage et de l’apéro à la mauricienne !

    28/02/2023
  • Je teste pour vous le meilleur restaurant mauricien / réunionnais de Paris : Les Mascareignes !

    15/02/2023

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