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BBQ/Fry-up

BBQ/Fry-up Cuisine fusion Finger food Grillades/Fritures
Une idée de repas de Pâques express pour vous faire voyager en cette période un peu spéciale : Brochettes d’agneau à la mauricienne, houmous de haricots blancs et naans au beurre d’ail !

by Léa Drouet 12/04/2020

by Léa Drouet 12/04/2020

Un repas original et savoureux ! Le repas de Pâques se fait généralement en famille avec un traditionnel gigot d’agneau mais d’ailleurs,…
BBQ/Fry-up Cuisine française Cuisine mauricienne Gadjaks/Snacks
Cordon bleu “roulé” : souvenir d’enfance d’une recette tellement différente de celle du commerce ! Un cordon au bon goût de thym, au comté et avec de la vraie bonne volaille !

by @latelierdekristel 03/03/2020

by @latelierdekristel 03/03/2020

Le cordon bleu, c’est mauricien ? Ou tout simplement international ? Quand j’étais petite, j’avais un grand oncle qui faisait très bien…
BBQ/Fry-up Bouillons/Soupes Cuisine japonaise Cuisine mauricienne Soupes & co
Ramen au poulet chassive ou char siu, oeuf mariné et chou chinois et éclat de chips de couenne grillée : une recette inspirée de Jamie Oliver !

by @latelierdekristel 06/02/2020

by @latelierdekristel 06/02/2020

Une recette fusion entre l’Asie et l’île Maurice ! {Une des recettes de ma vidéo YouTube “Réaliser 5 recettes avec un poulet”}…
Apéro/Entrées BBQ/Fry-up Cuisine mauricienne Finger food Gadjaks/Snacks Grillades/Fritures
Brochettes festives de poulet, crevettes, poivrons, oignons rouges et ananas Victoria marinées à la sauce d’huître !

by @latelierdekristel 26/12/2019

by @latelierdekristel 26/12/2019

Faire voyager ses convives en papilles direction l’île Maurice. Saviez-vous que les Mauriciens étaient les pro du barbecue ? Oui, les grillades,…
BBQ/Fry-up
Lieu jaune en papillote à la ciboulette, sauce soja et au gingembre ! Un vrai délice comme à l’île Maurice !

by @latelierdekristel 12/09/2016

by @latelierdekristel 12/09/2016

Une recette simple, bonne et saine pour bien commencer la semaine ! Bon lundi à tous ! Je suis contente car cette…
BBQ/Fry-up Riz/Pâtes
Barbecue mauricien : Poulet grillé mariné à la bière, au miel et aux herbes servi avec un Riz fricassé aux légumes

by @latelierdekristel 25/08/2016

by @latelierdekristel 25/08/2016

Des spécialités simples qui subliment le goût de certains produits “routiniers” ! Ah le poulet ! C’est tellement bon, tellement classique et…
BBQ/Fry-up
Brochettes mauriciennes de poulet, crevettes & ananas Victoria marinées à la sauce d’huître accompagnées d’un risotto au lait de coco & combava

by @latelierdekristel 01/08/2016

by @latelierdekristel 01/08/2016

C’est parti pour les vacances ! Bonjour à tous ! Mon premier jour de vacances commence et c’est parti pour un mois…

A propos de moi

Je m'appelle Kristel, je suis originaire de l'île et je vis en France en Normandie. Je partage ici des recettes à la fois mauriciennes mais également fusion car j'aime mélanger les cultures. J'ai plusieurs passions qui sont entre autres le stylisme et la photographie culinaire !

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Badjas : Les petits beignets mauriciens du marché à la farine de pois chiche ! Pourquoi pas les faire pour Mardi Gras ?
16/02/2021
Chili con carne à la créole aux haricots cocos roses relevé à la purée de piment antillais Dame Besson accompagné de patate douce rôtie et d’un bon riz Basmati Tilda !
12/02/2021
Romazava “bouillon malgache avec des brèdes et de la viande” revisité en One-Pot dish avec du riz basmati Tilda et du cresson ! Un délice !
09/02/2021

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Briani poulet : un plat à base de riz épicé très populaire à l’île Maurice, un classique à la fois street-food, festif et un plat complet du quotidien !
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Crêpes salées mauriciennes {sans œufs – sans lait} accompagnées d’un satini cotomili “Chutney de coriandre” et d’un bon rougaille pistache !
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Poulet Korma « express » : une sauce indienne à base d’épices, de yaourt et de noix de cajou/amandes !
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« Tarte banane », un classique de la pâtisserie mauricienne dont on ne se lassera jamais !
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