Le Chop Suey mis à l’honneur dans le Bol Renservé (connu à Madagascar et à la Réunion aussi) ! Hello les gourmets, …
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Riz/Pâtes
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Tea time/Desserts
« Gato banane » : les beignets de banane mauriciens mais pas que ! Une spécialité de l’Océan Indien !
Une bonne alternative pour utiliser les bananes en fin de vie et surtout pour se régaler ! Hello la compagnie ! Aujourd’hui …
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Bouillons/Soupes
Soupe de poulet & maïs : une spécialité que l’on mange au restaurant à l’île Maurice !
Une soupe sino-mauricienne ultra originale, bonne et surtout très light ! Hello les chouchous, voici une recette plutôt light et qui serait encore …
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Desserts
Les Toffees Mauriciens : je ne vous parle pas de fudges ni de caramels mais bien de petits carrés fondants et friables de cacao !
Des souvenirs d’enfance ! Une douceur peu connue mais bien mauricienne ! Les toffees mauriciens sont des sucreries qui s’apparentent énormément aux …
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Desserts/GoûtersPour les fêtes
Poudine dipin : Pudding de pain mauricien avec des raisins au rhum et de la noix de coco !
Une délicieuse façon de donner une seconde vie au pain rassis ! Recette chaleureuse idéale pour les fêtes ! Bonjour bonjour, Je …
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Cuisine mauricienneDesserts/Goûters
« Gato patate », chaussons de patate douce blanche fourrés à la noix de coco et parfumés à la cardamome : un goûter à la Mauricienne !
Les gâteaux de mon enfance qui ne payaient pas de mine mais au goût exceptionnel ! Hello la compagnie des gourmands de …
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Cuisine mauricienne
Pima crazé : Pâte fraîche de piments oiseaux à l’ail au citron de l’île Maurice !
Une pâte de piment idéale pour accompagner les spécialités mauriciennes et bien d’autres plats ! Mes amis, je sais que cela fait …
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Tea time/Desserts
Nankhatai : Sablés fondants indiens à la semoule de blé, au ghee et à la cardamome !
Une spécialité également très mauricienne ! Pourquoi ne pas en faire pour Noël ? Grande fan de sablés que je suis, cela …
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Cuisine fusionCuisine mauricienneRiz/Pâtes
Briani Bef Express : Riz épicé au jarret de boeuf et herbes fraîches ! Une spécialité mauricienne à ma façon !
Ene bon briani bef ! Sa ki bon sa ! (Un bon briani de boeuf, mais quel délice !) Le briani est …
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Cuisine fusionCuisine mauricienne
Mines bouillis Laviane, satini pommes d’amour ek dizef miroir : Nouilles sino-mauriciennes à découvrir (Version express)!
Une recette facile à réaliser et avec toute sorte de viandes ! Vous connaissez la femme qui s’est laissée déborder par …