J’ai testé beaucoup de recettes mais celle-ci est la meilleure ! Les cookies parfaits qui vous rappelleront des souvenirs de votre enfance …
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Cuisine mauricienne
Dhal Pita : Pâtes fraîches dans une sauce de lentilles et de dhal au curry accompagnées d’un rougaille coco !
La soupe de pâtes à la mauricienne : souvenir d’Akka Saro ! Je vous propose une recette typiquement mauricienne et végétarienne, le …
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Cuisine indienne
Poulet Korma « express » : une sauce indienne à base d’épices, de yaourt et de noix de cajou/amandes !
Comment se croire au restaurant indien en bien mieux rien qu’en piochant dans ses placards de cuisine ! C’était un jour où …
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ChutneysFinger foodGadjaks/Snacks
Rissoles mauriciennes de poulet au thym, persil & oignon : une recette qui me rappelle Amaye, ma grand-mère maternelle !
Une bonne idée de recette facile pour l’apéro à la Mauricienne : souvenir de mes grands-parents maternels ! Il y a peu, …
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LA CALE AUX ÉPICESRougailles/Carrys
Carry Masala de poulet avec des pommes de terre : Une belle recette colorée de l’île Maurice !
La recette de base à manger lorsque l’on va à l’île Maurice ! Le curry de poulet est l’un des plats les …
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Cuisine fusionCuisine mauricienne
Pasta Bowl à la mauricienne : une improvisation et création avec les fonds de placard et de frigo !
Une recette idéale pour vos pique-nique Cette recette est simple et rapide à réaliser, lorsque vous n’avez pas le temps de rentrer …
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Cuisine mauricienne
Bouillon « crabe » : Bouillon mauricien adaptable avec d’autres crustacés ou coquillages !
Que ce soit avec du homard, de la langoustine ou même des coques, ce bouillon va égayer votre plat ! Lorsque l’on …
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Un snack idéal pour vos apéros ! Les croquettes de crevettes sont souvent comparées aux beignets de crevettes que l’on trouve dans …
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Quel Mauricien ne s’amusait pas à lécher la crème des puits d’amour telle une glace ! Une réelle institution ! Le Puits …
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Gadjaks/Snacks
Pâtés/rissoles de thon : Petits chaussons ou encore pastels que l’on retrouve dans beaucoup de pays !
Pour un apéro peu coûteux et qui vous fera voyager ! Ces petits pâtés se font beaucoup à l’île Maurice lors d’apéros …