Vous avez un reste de riz blanc, vous ne savez qu’en faire ? Eh bien, le Riz frit poisson salé est là…
Cuisine mauricienneRiz/Pâtes
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recette île Maurice
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Sandwichs/Salades
Salade de pâtisson jaune : des souvenirs chaleureux de repas de famille ! Un légume très connu à l’île Maurice !
Une recette facile, bonne et diététique ! Il y a des légumes que l’on mange plus que d’autres lorsque l’on passe d’un…
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Chutneys
Sacre Manga : chutney de mangue aux épices revisité et réalisé pour la sortie du nouveau foie gras au Colombo et au Rhum de Montfort !
La Maison Montfort a décidé d’explorer la Route des Épices cette année en proposant trois foies gras aux parfums exotiques ! Le…
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Rougailles/Carrys
Carry Dhal Gram : Curry Masala d’agneau aux pois cassés jaunes ! Un véritable régal !
Une spécialité de ma maman propre à la communauté tamoule à l’île Maurice! Quand je suis au bout du bout de la…
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Sandwichs/SaladesStreet Food
Kebab mauricien maison : du bon “Chicken Shawarma” servi dans une baguette avec une salade composée épicée !
Une recette incomparable au kebab turc : ici les épices Tandoori sont à l’honneur ! {Test de mon nouveau joujou : un…
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Street FoodTea time/Desserts
Kulfi Malaï : Les Popsicles mauriciens ou appelés “sorbets” à l’île Maurice à la pistache & cardamome, noix de coco & vanille ou encore à la rose !
Une glace ancestrale vendue dans les rues de l’île Maurice : un classique de la Street-food ! “Kulfi Malaïïïïïiiiiii ! Kulfi Malaïïïïïiiiiii !…