Non non, il ne s’agit pas de farine de riz ! Une recette afin d’accommoder un reste de riz déjà cuit avec …
Cuisine fusionDesserts
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Cuisine fusionCuisine indienneDesserts/Goûters
Nankhatai sans gluten : sablés indiens revisités à la farine de riz maison et de pois chiche à la cardamome !
Une recette gourmande où le riz parfumé Tilda est mis à l’honneur avec des sablés fondants comme jamais ! Le Nankhatai est …
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Accomodons !Sandwichs/Salades
« Salade du Pêcheur » ou encore « Salade poisson », une spécialité mauricienne savoureuse et simple à réaliser !
Un salade ensoleillée qui se laisse facilement manger ! Les salades mauriciennes sont goûteuses et sont différentes des salades françaises. On n’aime …
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Accomodons !Cuisine mauricienneTea time/Desserts
« Tarte banane », un classique de la pâtisserie mauricienne dont on ne se lassera jamais !
Une bonne façon d’utiliser vos bananes trop mûres ! Ah la Tarte à la banane mauricienne ! C’est vraiment une des pâtisseries …
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Finger foodGadjaks/SnacksStreet Food
« Gato pima » ou « Gâteaux piment »: Falafels à base de pois cassés jaunes, un classique de la street-food à l’île Maurice !
Les Mauriciens aiment quand ça croustille ! Une recette sans-gluten qui vaut le détour ! Nous allons voir comment confectionner les fameux …
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Cuisine mauricienne
Salade Ourite : salade mauricienne ensoleillée de poulpe revisitée en Carpaccio !
Une salade chic, originale, pleine de fraîcheur qui vous réconciliera avec le poulpe ! La cuisine mauricienne est composée de mets en …
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Cuisine indienneCuisine mauricienneDessertsDesserts/GoûtersFinger foodSpécialités végétariennesVegetarians
Oundè : perles indo-mauriciennes de farine de riz grillé à la cardamome et noix de coco sans gluten !
Deuxième recette élaborée à l’occasion du Grand Fancy Fair sur le stand de Tilda sous forme d’atelier culinaire ! Les fameux Oundè …
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Cuisine mauricienneRiz/Pâtes
Le plot : recette express et goûteuse du riz « pulao » ou encore « pilau » mauricien !
Une des recettes élaborées à l’occasion du Grand Fancy Fair sur le stand de Tilda sous forme d’atelier culinaire ! La recette …
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Crêpes/GalettesStreet Food
Rotis/faratas : sortes de galettes mauriciennes, un excellent accompagnement pour vos caris ou rougailles !
Les Rotis ou Faratas, ce qui nous permet de saucer encore et toujours plus ! Je tenais à vous livrer la recette …
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Un massepain végétarien très simple à faire qui me rappelle mon enfance ! Si vous le mot « massepain » a capté votre attention …