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Cuisine fusion

  • Cuisine fusionCuisine indienneCuisine mauricienneRougailles/CarrysSpécialités végétariennesVegetarians

    Curry masala de lentilles : l’art de sublimer une boîte de conserve et vous faire voyager en saveurs !

    by Léa Drouet 25/03/2020
    by Léa Drouet 25/03/2020

    Une recette gourmande, végétarienne et riche en goût ! Le curry de lentilles est un plat riche et copieux, idéal comme repas…

  • Cuisine fusionCuisine mauricienne

    Hachis parmentier de Corned Beef façon rougaille gratiné au cheddar et à la chapelure ! Un bon plat mauricien “comfortfood”!

    by @latelierdekristel 17/03/2020
    by @latelierdekristel 17/03/2020

    Une recette simple à faire, familiale et que tout le monde aime, le Cottage Pie à la Mauricienne ! Le Hachis Parmentier…

  • Cuisine fusionCuisine mauricienneRougailles/Carrys

    Curry de poulet & crevettes au lait de coco, une recette qui fait voyager !

    by @latelierdekristel 06/03/2020
    by @latelierdekristel 06/03/2020

    Une recette typiquement “Hôtelière” à l’île Maurice ! Chers gourmands, cela fait un moment que je n’ai pas publié de recettes !…

  • Cuisine fusion

    Carpaccio de thon au combava, mélange de fleurs de sel à la vanille, baies roses et poivres sauvages de Madagascar, avocat, framboises et fleurs comestibles pour un réveillon exotique !

    by @latelierdekristel 31/12/2019
    by @latelierdekristel 31/12/2019

    De jolies entrées légères et raffinées pour les fêtes ! Que ce soit pour les fêtes, pour une occasion spéciale, pour un…

  • Cuisine américaineCuisine françaiseCuisine fusionCuisine mauricienne

    Poulet rôti moelleux de Noël avec ses légumes juteux : pommes de terre, carottes, champignons et arouille (taro) !

    by @latelierdekristel 23/12/2019
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    Le goût d’antan et de simplicité qui réunit tous les peuples, surtout en cette période festive ! Comment vous dire que le…

  • Apéro/EntréesCuisine américaineCuisine fusion

    Cheesecake salé “fusion”à la Chantilly de cream cheese, ail, ciboule, aux crevettes et marlin fumé sur une base de crackers

    by @latelierdekristel 21/12/2019
    by @latelierdekristel 21/12/2019

    Une entrée créée pour les fêtes fortement inspirée des canapés mauriciens ! Le Mauricien aime le cheddar ou le cream cheese (Philadelphia),…

  • Côté rizCuisine fusionDessertsDesserts/GoûtersRiz/PâtesTea time/DessertsVegetarians

    Riz parfumé renversé à la cardamome, à la vanille de Madagascar, au caramel et aux fruits exotiques frais !

    by @latelierdekristel 19/12/2019
    by @latelierdekristel 19/12/2019

    Un dessert d’enfance revisité avec le riz parfumé Tilda qui rappelle le flan aux pruneaux mauriciens ou l’île au caramel ! Le…

  • Cuisine fusionCuisine mauriciennePour les fêtes

    Gratin Giraumon : gratin de butternut à la mode mauricienne ! Un excellent accompagnement pour la volaille !

    by @latelierdekristel 15/12/2019
    by @latelierdekristel 15/12/2019

    Une recette qui me rappelle la cuisine de ma mère et surtout en cette période festive ! Puisque l’hiver n’est pas encore…

  • Cuisine fusionRiz/Pâtes

    Rôti de dinde laqué à la sauce soja farci au riz complet aux légumes asiatiques accompagné d’ananas Victoria rôti, de champignons Shiitaké et d’un riz complet frit.

    by @latelierdekristel 14/12/2019
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    Le riz complet Tilda même pendant la période festive ! Un menu light, ensoleillé et qui change de l’ordinaire ! Le mélange…

  • Cuisine fusionDesserts

    Gulab Jamun “Rasgulla à l’île Maurice”, gâteau indien revisité sans gluten au riz parfumé, à la cardamome et rose !

    by @latelierdekristel 20/10/2019
    by @latelierdekristel 20/10/2019

    Non non, il ne s’agit pas de farine de riz ! Une recette afin d’accommoder un reste de riz déjà cuit avec…

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A propos de moi

A propos de moi

Je m'appelle Kristel, je suis originaire de l'île et je vis en France en Normandie. Je partage ici des recettes à la fois mauriciennes mais également fusion car j'aime mélanger les cultures. J'ai plusieurs passions qui sont entre autres le stylisme et la photographie culinaire !

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  • Bon dimanche à tous ! Malgré la grisaille (ça dépend dans quel pays on est évidemment ), je vous rappelle que la recette publiée en « Reel » vendredi soir est disponible sur le blog ! Directement sur le lien dans la bio pour en savoir plus ! Je ne désespère pas sur le temps qui va changer ! C’est ça le printemps, un coup il faut beau, un coup il fait moche ! D’ailleurs, pour ceux qui ne mangent pas de viande, cette marinade est aussi adaptable avec des légumes ! Elle n’est pas que pour vos bbq même si c’est
  • CONCOURS EN COLLABORATION AVEC AYAM POUR DES SAVEURS QUI VOUS FERONT VOYAGER EN ASIE ! Ce soir je vous propose un concours avec Ayam qui est un leader de production de lait de coco. Cette entreprise à été fondée depuis très longtemps. Depuis 1892, Ayam était sous le nom de son créateur, Monsieur Alfred Clouët. Pendant 30 ans, il fît la découverte de saveurs exotiques telles que les épices, les currys, les piments et le lait de coco. L
  • Phở Bò : une passion ! Cette soupe vietnamienne est une véritable passion que j’ai découverte en France d’abord grâce à une amie et collègue de l’époque @marie_faure_sithideth une Laosienne qui m’en parlait souvent au travail ! Un jour j’ai sauté le pas et je suis allée goûter le pho sous ses recommandations ! Quand j’ai commencé à m’améliorer en cuisine et vraiment à me lancer, j’explorais et suivais pas mal de blogs notamment @lakitchenettedemisstam grâce à laquelle j’ai pu réaliser cette soupe ! J’avais repartagé sa recette en 2015 sur le blog ! À l’époque mon style de photo
  • Bonne semaine à tous ! J’espère que votre long week-end s’est bien passé ! Juste pour info car tous ceux qui me suivent ne sont pas forcément en France, aujourd’hui était férié ici donc c’est pour cela que je parle de « long week-end » ! Petit retour en arrière d’un beau moment passé avec @tropiqualinaparis ! Merci encore Alina pour ces photos prises sur ton magnifique balcon très inspirant ! Merci également pour cette robe un cadeau de plus ! Paris m’a inspirée et le séjour chez toi m’a fait du bien ! D’ailleurs belle rencontre également ce jour-là avec Salvi
  • CURRY D’AGNEAU EN COLLABORATION AVEC @ayamfrance Joyeuses Pâques à tous ! Ce soir sur la page de la marque Ayam, j’ai eu l’honneur de présenter une recette de curry en live, au programme de l’agneau cuisiné avec leur huile de coco bio, pâte de curry vert, lait de coco et nuoc mam ! Cette marque propose des produits d’une grande qualité sans huile de palme, colorant, glutamate, en plus elle a des produits certifiés sans gluten ce qui est pas mal pour ceux qui sont intolérants ou allergiques ! Ce soir, nous allons nous régaler avec ce plat chaleureux, je
  • UN CONCOURS TOUT EN DOUCEUR CONCOURS TERMINÉ Ce soir, j
  • Bonne semaine à tous ! Souvenir d’un week-end à #Paris chez @tropiqualinaparis ! Petit shooting sur son magnifique balcon suivi d’un brunch où on s’est vraiment régalés avec de délicieux « fish cutlets » faits par le chéri d’Alina ! SWIPER POUR EN VOIR PLUS Merci à @eawest.fr pour ses magnifiques « Jhumkas » multicolores et son écharpe qui m’a vraiment permis de m’éclater sur ce look ! J’ai vraiment été gâtée par Alina qui m’a offert ce haut de chez @mango et qui m’a fait une belle natte ! Bien se nourrir, être bien dans sa peau et ses fringues, aimer la vie,
  • WANTANS DE CRABE FAÇON MATÉTÉ OU ENCORE MATOUTOU SERVIS AVEC LA SAUCE CRÉOLINE DE DAME BESSON ! Une recette à l’occasion des fêtes de Pâques un peu de soleil dans vos assiettes ! La cuisine fusion, c’est ce qui me représente aujourd’hui ! C’est tellement beau de revisiter des classiques en y apportant de la modernité tout en conservant les saveurs d’antan ! Je vous invite à aller sur mon blog (lien dispo dans ma bio) afin de découvrir la spécialité qui m’a inspirée pour ces Wantans de crabe afin Matété ou Matoutou selon si vous venez de Guadeloupe ou
  • Comme tous les mercredis je vous partage une inspiration. Mais ce mercredi, je vais changer de « topic » ou plutôt de style « d’inspiration » ! Jusqu’à présent j’allais sur des thématiques plutôt « art de la table », « déco » ou encore « mode » ou encore «accessoires » ! Aujourd’hui j’ai été inspirée par mon amie @tropiqualinaparis qui m’a offert ces donuts de @bestiesbakery.fr et qui me les a fait livrer pour mon anniversaire ! Je te remercie Alina pour cette jolie attention, comme on en parlait il n’y a pas longtemps, on fait partie de ceux qui donnent toujours à sens unique et à un moment,

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