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L'atelier de Kristel
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recette mauricienne

  • Bouillons/SoupesCuisine mauriciennePortraitsRiz/Pâtes

    Benjamin Tantot, de la chaîne Youtube « Derrière la caméra » vient me filmer dans ma cuisine !

    Par Zoé DUMUGUET 16/11/2022
    Par Zoé DUMUGUET 16/11/2022

    Pour l’occasion, je prépare une soupe de riz mauricienne ! Il y a quelques années, j’ai eu le plaisir de rencontrer Benjamin…

  • Crêpes/GalettesCuisine mauricienneDessertsDesserts/GoûtersSans glutenStreet FoodTea time/Desserts

    « Galettes Manioc », crêpes sans gluten mauriciennes garnies de sucre et de noix de coco râpée pour la Chandeleur !

    Par @latelierdekristel 01/02/2021
    Par @latelierdekristel 01/02/2021

    Une recette sous les conseils de ma maman ! Apparemment un classique street-food à Curepipe ! Hello les gourmands ! Eh oui,…

  • ChutneysCôté rizCuisine mauriciennePour les fêtesRiz/Pâtes

    Briani poulet : un plat à base de riz épicé très populaire à l’île Maurice, un classique à la fois street-food, festif et un plat complet du quotidien !

    Par @latelierdekristel 05/05/2020
    Par @latelierdekristel 05/05/2020

    Une spécialité complète épicée (pas pimentée) juste comme il faut et idéale en toute occasion ! Le Briani est un plat mauricien…

  • Cuisine mauricienneGadjaks/Snacks

    Les Œufs Rôtis mauriciens (Dizef roti en créole) : des mets au visuel très curieux mais au goût fameux !

    Par @latelierdekristel 21/04/2020
    Par @latelierdekristel 21/04/2020

    Oh mais ce sont des œufs noirs ! Mais quel est leur secret ? Je ne sais pas si vous êtes comme…

  • Cuisine mauricienneRiz/Pâtes

    Riz frit « express »: riz « cantonais »mauricien au poulet, crevettes et légumes ! Une recette à adapter avec la viande et les légumes de son choix !

    Par @latelierdekristel 10/04/2020
    Par @latelierdekristel 10/04/2020

    Un plat sino-mauricien très complet et goûteux qui plaira beaucoup à vos familles et vos proches ! Pour la petite explication, le…

  • ChutneysCrêpes/GalettesCuisine mauricienneSpécialités végétariennesVegetarians

    Crêpes salées mauriciennes {sans œufs – sans lait} accompagnées d’un satini cotomili « Chutney de coriandre » et d’un bon rougaille pistache !

    Par @latelierdekristel 28/03/2020
    Par @latelierdekristel 28/03/2020

    Une recette spéciale ultra simple confinement idéale pour tout type d’alimentation ! Nous les Mauriciens, nous sommes des épicuriens et aimons les…

  • Cuisine mauricienneRiz/Pâtes

    Riz frit poisson salé Snoëk {Sounouk} : spécialité de l’île Maurice (Manzé Lacaz) !

    Par @latelierdekristel 25/10/2018
    Par @latelierdekristel 25/10/2018

    Vous avez un reste de riz blanc, vous ne savez qu’en faire ? Eh bien, le Riz frit poisson salé est là…

  • Apéro/EntréesCuisine fusion

    Salade de thon mauricienne : une recette simplissime mais tellement bonne ! {présentée sur France 24}

    Par @latelierdekristel 17/07/2018
    Par @latelierdekristel 17/07/2018

    Une idée de présentation « fusion » pour l’apéro ! La salade (de) thon mauricienne est un classique à la maison ! C’est vraiment…

  • Sandwichs/Salades

    Salade de pâtisson jaune : des souvenirs chaleureux de repas de famille ! Un légume très connu à l’île Maurice !

    Par @latelierdekristel 03/10/2017
    Par @latelierdekristel 03/10/2017

    Une recette facile, bonne et diététique ! Il y a des légumes que l’on mange plus que d’autres lorsque l’on passe d’un…

  • Chutneys

    Sacre Manga : chutney de mangue aux épices revisité et réalisé pour la sortie du nouveau foie gras au Colombo et au Rhum de Montfort !

    Par @latelierdekristel 25/09/2017
    Par @latelierdekristel 25/09/2017

    La Maison Montfort a décidé d’explorer la Route des Épices cette année en proposant trois foies gras aux parfums exotiques ! Le…

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A propos de moi

A propos de moi

Je m'appelle Kristel, je suis originaire de l'île Maurice et je vis en France en Normandie. Je partage ici des recettes à la fois mauriciennes mais également fusion car j'aime mélanger les cultures. J'ai plusieurs passions qui sont entre autres le stylisme et la photographie culinaire ! Vous trouverez sur mon blog des bonnes adresses à tester, des événements à découvrir, des portraits de personnalités, du DIY etc.

Je suis également fondatrice de l’agence de communication digitale et événementielle spécialisée pour les métiers de bouche et de l’agroalimentaire l’Agence Kristel Food - Com & Event et la présidente de l’association Spicy Food Heart

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  • Je vous raconte ma participation au Salon International de l’Agriculture 2023 !

    02/03/2023
  • Chips de bananes : Un classique du grignotage et de l’apéro à la mauricienne !

    28/02/2023
  • Je teste pour vous le meilleur restaurant mauricien / réunionnais de Paris : Les Mascareignes !

    15/02/2023

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