Une spécialité bien mauricienne, très simple et tellement réconfortante ! Aujourd’hui est un jour bien spécial ! Savez-vous ce qu’on fête le …
Cuisine mauricienne
-
-
Cuisine françaiseFinger foodGadjaks/SnacksGrillades/FrituresNon classé
Beignets de Noix Saint-Jacques à l’encre de seiche et son chutney de coriandre et de corail
Pour une recette originale, simple et à partager pour un apéro très sympathique ! La coquille Saint-Jacques est un aliment qui fait …
-
cuisine asiatiquecuisine coréenneCuisine fusionGrillades/FrituresRiz/Pâtes
Le Dakgangjeong : poulet croustillant à la coréenne enrobé d’un caramel épicé aux graines de sésame !
Plat qui me rappelle la rue Sainte-Anne à Paris et que j’ai revisité à ma façon ! Le poulet coréen Dakgangjeong est …
-
Apéro/EntréesFinger foodGadjaks/Snacks
Une recette d’Accras de Morue colorés qui vous fera voyager à l’occasion de la Journée du Ti Punch !
Une idée apéro à partager avec vos amis ! Une jolie légende raconte que c’est une Normande installée aux Antilles au siècle …
-
Bouillons/SoupesChutneysCuisine mauricienneSoupes & co
Bouillon poisson et chutney {satini} coco : un plat bien typique de l’île Maurice, celui que maman fait si bien !
La bouillabesse à la Mauricienne : un plat très typique qui ne se déguste que chez l’habitant ! Cette recette est une …
-
Cuisine mauricienne
Poisson à la vapeur à la chinoise aussi connu à l’île Maurice, recette réalisée à ma façon !
Une recette simple et saine ! Pour cette recette j’ai utilisé de la vieille qui est le nom français désignant les types …
-
Cuisine fusionCuisine thaïRecette en collab
Tartare thaï, frites maison et salade coleslaw de chou rouge et carotte.
Un combo de recettes savoureuses et faciles à faire à l’occasion de la journée des frites le 13 juillet ! Le tartare …
-
Cuisine américaineCuisine japonaiseSans gluten
Maki California Rolls avocat saumon pané aux 2 sésames et oignons frits
Une recette healthy et originale ! Il parait que la France est le pays qui consomme le plus de sushis après le …
-
Cuisine fusionCuisine vietnamienne
Rouleaux de printemps à l’Antillaise garnis de papaye, mangue, thon rouge, carotte, avocat, herbes fraîches relevés accompagnés d’une sauce cacahuète et soja tout cela relevé avec la sauce antillaise Dame Besson !
Une recette estivale colorée et savoureuse à tester absolument ! Les rouleaux de printemps ou traditionnellement appelés « goi cuon » sont des mets originaires …
-
Cuisine fusionCuisine japonaise
Sandwich Japonais : Le Sushi-San traditionnellement appelé Onigirazu avec le riz parfumé Tilda agrémenté par mes soins !
On célèbre la Journée internationale du pique-nique et du sushi avec Tilda ! La marque de riz Tilda qui est leader sur le marché …